Drożdże aktywne PuriFerm MOSKVA to specjalnie wyselekcjonowane i wysoko alkoholizujące (do 21%) drożdże przeznaczone do fermentacji nastawów cukrowych. W opakowaniu znajduje się również odpowiednio zbilansowana pożywka , minerały i witaminy w zupełności wystarczające na czas trwania fermentacji.

Zestaw zawiera dawkę enzymów ułatwiających fermentację. Opakowanie na 25 litrów nastawu cukrowego. Optymalna temperatura fermentacji 20-25*C. Należy pamiętać, aby temperatura nastawu nie przekroczyła 30*C.

6 kg cukru w 2 dni daje 14% w 20-35°

7 kg cukru w 3 dni daje 17% w 20-30°

8 kg cukru w 5 dni daje 19% w 20-27°

9 kg cukru w 7-10 dni daje 21% w 18-24°

Skład: drożdże , pożywka, witaminy i mikroelementy.

masa netto: 140g (1 opakowanie)

Uwaga: Proces przebiega burzliwie.

Data minimalnej przydatności do spożycia/nr partii, kraj pochodzenia na opakowaniu.

Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, niedostępnym dla dzieci.

Instrukcja:

Rozpuścić 6 do 8 kg cukru w gorącej wodzie,przelać do fermentatora i dopełnić wodą do objętości 25 l. Do nastawu o temperaturze 25-30*C wsypać całą zawartość torebki drożdży i dobrze wymieszać.Optymalna temperatura fermentacji 20-55*C.Czas fermentacji do 14% w dwa dni i około 5 dni do 20%.

Uwaga:

Przy fermentacji w balonie nie stosujemy korka, wystarczy zabezpieczyć wyjście gazą. W przypadku pojemnika fermentacyjnego nie dociskamy pokrywy. Fermentacja przebiega burzliwie a nadmiar CO2 musi mieć ujście. Z tego samego powodu naczynie powinno zapewniać odpowiednią ilość wolnego miejsca. Fermentację 25L nastawu powinniśmy przeprowadzić w pojemniku minimum 30L.

Posiadamy szeroką ofertę drożdży gorzelniczych, zapraszamy na inne nasze aukcje.