Нут 5кг (кал.6) нут итальянский горох

CIECIERZYCA kal. 6mm+

Najbardziej znanymi potrawami, których bazą jest ciecierzyca to hummus oraz falafel. Pierwsza z nich to kremowa pasta utarta z cytryną, czosnkiem, tahini oraz oliwą. Stanowi dodatek do pity lub innego pieczywa, sprawdzi się też w towarzystwie surowych warzyw takich jak papryka, marchewka czy ogórek. Falafel to tzw. wegetariański fast food, jest np. substytutem mięsa w kebabie. To namoczona i zmiksowana z przyprawami ciecierzyca, uformowana w kuleczki i usmażona w głębokim tłuszczu. Sprawdza się jako dodatek do sałatek, baza do wegetariańskich kotlecików, a także jako składnik niejednego zdrowego ciasta. Jej smak wspaniale komponuje się z awokado, rukolą, makaronem, cytryną, mięsami, pomidorem, kaszą, ryżami oraz wieloma warzywami.

Ciecierzyca jest lekkostrawna i dietetyczna, ale zawiera bardzo dużo witamin i minerałów, które świetnie wpływają na ludzki organizm. 160 g ugotowanej cieciorki zawiera tylko 270 kalorii, a w tym jedynie 4 g tłuszczu, ale aż 16 g białka. Nic więc dziwnego, że zastępuje się nią mięso na dietach bezmięsnych.

Niektórzy obawia się sięgać po nasiona roślin strączkowych. Ma to związek z ciężkostrawnością i nieprzyjemnymi objawami ze strony układu pokarmowego (zwłaszcza wzdęć), które mogą wywoływać. Sposobem na zmniejszenie ciężkostrawności i wiatropędności nasion roślin strączkowych jest używanie właściwej techniki obróbki przygotowania tych nasion.

• odpowiednio długie moczenie,
• nie należy gotować cieciorki w tej samej wodzie w której była moczona,
• gotowanie przez pierwsze 20 minut bez przykrycia na dużym ogniu,
• dodawać do gotowania liści laurowych albo kminku,
• solić dopiero pod koniec gotowania.

1. Składniki: ciecierzyca
2. Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym miejscu
3. Informacja o alerganach:

   Na terenie zakładu produkcyjnego konfekcjonowane są orzechy ziemne i inne orzechy, soja, sezam, gorczyca, groch, zboża zawierające gluten, produkty zawierające dwutlenek siarki, laktozę, jaja oraz seler.