Kombinowany środek specjalnie opracowany dla maksymalnej ochrony moszczów i zacieru z czerwonych win przed ewentualnym utlenianiem.

Tan® Fruit Rouge pomaga ustabilizować substancje wydobywane podczas maceracji skórek czerwonego wina. Produkt zalecany do uzyskania stabilności zacieru przed fermentacją, gdy wymagamy dłuższego kontaktu ze skórką winogron, czyli na etapie przed rozpoczęciem fermentacji alkoholowej. Z botanicznego punktu widzenia jest to gama wysokiej jakości garbników wyselekcjonowanych ze skórek winogron i liści zielonej herbaty.

Tan® Fruit Rouge znajduje zastosowanie już w pierwszej fazie przetwarzania winogron, czyli podczas pierwszego zabiegu. Wina poddane obróbce tym produktem są bardziej złożone i charakteryzują się świeżością, owocowym smakiem i pełnią.

Dawkowanie

Winogrona 40 - 50 g / 100 kg

W procesie odziarniania 30 - 40 g/hl

Uwaga: 40 g/hl Tan Fruit Rouge wytwarza w początkowej fazie 50 mg/l SO2 i około 100 mg/l kwasu askorbinowego.

Podanie

Rozpuścić wymaganą ilość w 10-krotnej ilości wody, a następnie nałożyć zgodnie z wymaganą operacją.