Пищевой изомальт 500 г Карамель молекулярная кухня

IZOMALT spożywczy E953

500 g

Izomalt  to syntetyczna substancja słodząca stosowana w cukiernictwie i kuchni molekularnej.

OPIS :

niskokaloryczny i niepowodujący próchnicy masowy środek słodzący o niskiej higroskopijności, łatwo krystalizujący.

ZALETY:

• zapobiega lepieniu się cukierków
• umożliwia długi okres przechowywania
• pełni funkcję przeciwzbrylającą
• niskokaloryczny środek słodzący
• do produkcji dekoracji cukierniczych

STOSOWANIE:

• Po rozgrzaniu do 180 stopni rozpuszcza się dzięki czemu można nim dekorować wyroby cukiernicze lub tworzyć dekoracje

UWAGI :

Maksymalna dopuszczalna, dzienna dawka nie powinna przekraczać 50 g. Jednorazowa ilość substancji nie powinna być większa niż 20–30 g