SŁONECZNIK ŁUSKANY ZIARNO NATURALNY 1000G 1KG ŚWIEŻY

Prozdrowotne właściwości ziaren słonecznika są związane przede wszystkim z wysoką zawartością witaminy E oraz witamin z grupy B. Badania naukowe dowodzą, że dzięki temu słonecznik może być stosowany pomocniczo w leczeniu zaburzeń układu nerwowego. Ziarna są również źródłem cennych dla zdrowia kwasów tłuszczowych (NNKT). Z pestek słonecznika produkuje się olej, nasiona wzbogacają również smak wielu słodkich i wytrawnych dań, stanowią popularny dodatek do wypieku pieczywa. Poniżej wszystko, co musisz wiedzieć o ziarnach słonecznika.

Dlaczego warto jeść te nasiona?

Pestki słonecznika to bardzo zdrowa przekąska, która dostarcza cennej dla naszego organizmy witaminy E. Jest ona odpowiedzialna za dostarczanie składników odżywczych do poszczególnych komórek. To także silny antyoksydant. Z uwagi na jej wysoką zawartość, zaleca się spożywanie ziaren słonecznika zwłaszcza kobietom w ciąży. Witamina E może przyczynić się do prawidłowego przebiegu ciąży i rozwoju płodu. Słonecznik jest także źródłem wapnia, witaminy A i C. Zawiera błonnik tak ważny dla układu trawiennego. Powinny więc sięgać po niego osoby dbające o linie.

Dlaczego ziarna się praży?

Ziarna słonecznika poddaje się prażeniu w celu wydobycia ich smaku i aromatu. Pod wpływem wysokiej temperatury stają się one bardziej kruche, zyskują delikatną konsystencję. Prażone nasiona są również łatwiejsze do strawienia przez nasz organizm. Proces ten poprawia ich wartość odżywczą i zwiększa bezpieczeństwo poprzez eliminację toksyn i alergenów. Jakość tłuszczu zawartego w nasionach słonecznika nie zmienia się podczas prażenia.

Właściwości – jakie witaminy mają nasiona słonecznika?

Ziarno słonecznika zawiera cenne białko wraz z aminokwasami (24%). Zawartość oleju kształtuje się na poziomie 50%. To także źródło kwasów tłuszczowych i wielu witamin. Jakie witaminy mają nasiona słonecznika? Na uwagę zasługuje spora zawartość witaminy E, A, D oraz witamin z grupy B. Słonecznik dostarcza naszemu organizmowi wielu składników mineralnych, w tym wapnia, żelaza, cynku i potasu. Fitosterole zawarte w nasionach (jest ich aż 322 miligramy w 100 gramach ziaren) mogą przyczynić się do obniżenia poziomu złego cholesterolu we krwi.

Słonecznik, a dieta

Ziarno słonecznika można bez obaw włączyć do diety osób zmagających się z niechcianymi kilogramami. Chociaż jest to przekąska dość kaloryczna z uwagi na dużą zawartość tłuszczu, nie należy z niej rezygnować. To zdrowsza alternatywa dla słodkich i słonych przekąsek (pustych kalorii). Wysoka zawartość błonnika (9 gram w 100 gramach ziaren) zapewnia uczucie sytości i ogranicza podjadanie pomiędzy posiłkami. To także zastrzyk podstawowych witamin, potrzebnych szczególnie w trakcie racjonalnego odchudzania.

Stosowanie

Łuskane ziarna słonecznika to wyśmienita przekąska. Warto zabrać je do szkoły, pracy i na wycieczkę. Na sklepowych półkach znajdziemy nasiona w karmelu, z dodatkiem różnorodnych przypraw, prażone i solone. Najzdrowsze jednak będą te pozbawione zbędnych dodatków. Słonecznik i pestki dyni to także popularny dodatek do wypieku chleba. Nasiona wzbogacą również smak słodkich ciast, deserów i owocowych koktajli. Będę zdrowym uzupełnieniem porannej owsianki i muesli. Istnieje także wiele przepisów na wytrawne dania z wykorzystaniem tych ziaren. Mielony słonecznik można wykorzystać do przyrządzenia past kanapkowych, całe nasiona często dodaje się często do warzywnych zup-kremów.

Składniki

Słonecznik obłuszczony