ŻELATYNA SPOŻYWCZA 270 BLOOM 250 g

Żelatyna to naturalny surowiec pochodzenia zwierzęcego, zawiera kolagen. Jest bogata w białko, nie zawiera cholesterolu, tłuszczu, węglowodanów konserwantów, dlatego jej wachlarz zastosowań jest tak szeroki.

Parametr klasyfikujący i określający jakość żelatyny to stopnie Blooma, mówiące o twardości galarety (żelu) - im wyższy stopień twardości galarety tym wyższa jakość.

Żelatyna zwykła spożywcza powinna posiadać 170 stopni Blooma.

Dla dań spożywanych na zimno stosuj żelatyny o niższej wartości bloom.

Kraj pochodzenia: Francja/Niemcy.

Spakowano w Polsce.

Produkt może zawierać: gluten, orzechy, soję, mleko (w tym laktozę), gorczycę, seler, sezam, dwutlenek siarki.

Zastosowanie

W gastronomii stosowana jest do przyrządzania różnych potraw mięsnych i rybnych podawanych w galarecie. Jako zagęszczacz wykorzystywana jest przy produkcji jogurtów a jako środek ochronny przy produkcji lodów i mrożonych deserów.

Почему это важно, что мы имеем сертификат FSSC 22000 признаны организацией Global Food Safety Initiative (GFSI)?

Потому что эта организация признает лишь 12 самых требовательных программ по сертификации, обеспечивающих безопасность производства пищевых продуктов в мире, в этом внедренная нами система FSSC 22000.

Такой уровень сертификации предоставляет потребителям безопасность продукции. Как потребитель, вы можете этого не знать, но крупнейшие торговые сети заказывая производство товаров под собственной маркой выбирают поставщиков только среди компаний с такой сертификация.

Или HACCP и FSSC 22000-это такой же уровень безопасности производства продуктов питания?

Иногда в компании отмечают, что у них внедрена система HACCP, забывая, наверное, что это не особое преимущество – это основное требование законного осуществления деятельности, связанной с пищевыми продуктами в Европейском Союзе – ведь откровенно говоря, надо быть внедрена НАССР введя специи для торговли так же, как и иметь, например, зарегистрирована хозяйственную деятельность.

HACCP является частью требованиям закона, поэтому является частью системы FSSC 22000, но для реализации FSSC 22000 необходимо выполнить гораздо больше условий.

#DobierzDoSmarta

Jeszcze się zastanawiasz - dodaj do obserwowanych na Allegro ⭐

Poszukujesz przyprawy której nie ma w naszej ofercie na Allegro? Zapytaj - to Wasze potrzeby mają wpływ na to jakie nowości dodajemy na Allegro.