Preparat winiarski Springcell Color, 10g

Springcell Color został stworzony, by wydobywać intensywność i stabilność koloru oraz by wina mogły nabrać krągłości w czasie dojrzewania. Preparat ten zawiera dwa razy więcej polisacharydów niż podstawowe drożdże nieaktywne. Właściwości Springcell Color sprawdzają się zarówno w przypadku win czerwonych przeznaczonych do szybkiego spożycia jaki i tych przeznaczonych do dojrzewania.

• zwiększa intensywność barwy
• stabilizuje kolor wina
• łagodzi ostre taniny
• usprawnia fermentację

Dzięki lepszej kompozycji garbników i antocyjanów, preparat Springcell Color zwiększa intensywność barwy naszego trunku. Dodatkowo znajdujące się w nim polisacharydy pomagają w stabilizacji taninowo-antocyjanowych kompleksów i umożliwiają zmniejszenie ilości wolnych antocyjanów, co z kolei wspomaga stabilizację koloru. Springcell Color dostarcza również azotu organicznego podczas fermentacji w postaci aminokwasów, które są łatwo przyswajane przez drożdże, jak również substancji ułatwiających egzystencję drożdży, co gwarantuje zakończenie fermentacji.

Wskazania przy stosowaniu

Preparat Springcell Color warto użyć w przypadku:

• tworzenia intensywnych i okrągłych czerwonych win
• długiej maceracji moszczu lub dla moszczu który został poddany zbyt silnej ekstrakcji
• win pielęgnowanych termicznie
• win z odmian bogatych w taniny i barwy
• moszczy ubogich w antocyjany

Sposób użycia

Preparat Springcell Color powinien być dodany przed rozpoczęciem fermentacji. Przed użyciem należy rozcieńczyć preparat 10 - krotnie w wodzie lub moszczu.

Dawkowanie

20 do 30g/hl

Przechowywanie

Springcell Color należy przechowywać w temperaturze poniżej 20°C, bez dostępu do światła - najlepiej przechowywać w lodówce.