Żółta herbata Huang Xiao

Opis Ta rzadko spotykana żółta herbata znana jest od czasów dynastii Ming i Qing. Mówi się, że metoda jej produkcji zaginęła i została odkryta na nowo w latach 70 XX wieku (od tego czasu wygrywa wiele liczących się konkursów dotyczących jakości herbaty, jak np. China’s Tea Cup w 1999 roku). Herbatę tę można zaparzać trzykrotnie.Żółta herbata wyróżnia się charakterystycznym smakiem, lekko słodkawym. Kolor herbaty jest słomkowy o bladoróżowym odcieniu. Ma wiele zdrowotnych właściwości.