ПЕКТИН, без ДОБАВОК на 10 кг фруктов с РЕГУЛИРОВКОЙ

Pektyna do dżemów 100% 150g MOJA NATURA

Kupując ten produkt płacisz za czystą 100% PEKTYNĘ bez wypełniaczy i dodatków.

Na niektórych aukcjach w sprzedaży można znaleźć pektynę z sacharozą lub dekstrozą czyli innymi cukrami czy wypełniaczami.

NASZA PEKTYNA NIE POSIADA DODATKU CUKRU.

Produkt zapakowany jest w opakowanie typu "doypack" ze struną zamykającą, co pozwala na wielokrotnie otwieranie i zamykanie i zachowanie szczelności.

Opakowanie wystarcza na 10 kg owoców wymagających dodatku dużej ilości pektyny i na znacznie więcej owoców wymagających mniejszej ilości pektyny.

Pektyna amidowana została otrzymana z skórek owoców. Ze względu na swoje właściwości pektyna jest doskonałym środkiem żelującym do domowych przetworów, galaretek, soków owocowych a nawet deserów. Pektyna jest substancją występującą naturalnie w owocach a jej ilość zależy przede wszystkim od gatunku, czego naturalną konsekwencją jest samoczynne zagęszczanie się przygotowanych z takich owoców przetworów. W przypadku kiedy w naszych ulubionych owocach znajduje się niewystarczająca ilość pektyny do wykonania przetworów, wtedy możemy dodać już gotowej i wysuszonej pektyny w odpowiedniej ilości. Naturalna pektyna amidowana pozwoli nam przygotować wyśmienite przetwory domowe bez konieczności korzystania innych substancji żelujących, często z domieszką zbędnych konserwantów.

NA OPAKOWANIU Z TYŁU ZNAJDZIESZ PONIŻSZY PRZEPIS – Nie musisz go drukować i nie zapomnisz jak to było z ilościami składników na 1 kg owoców.

Sprawdzony przepis na dżem z 1 kg owoców

Przygotować 1 kg owoców i max 0,5 kg cukru. (Należy brać pod uwagę że różne owoce mają inną zawartość cukru oraz pektyn). Z tego powodu ilość cukru i ilość pektyn dobieramy w zależności od słodkości owoców oraz zawartości pektyn.

Owoce zawierające mało własnych pektyn (zalecane 15g pektyny na 1 kg owoców):

• truskawki
• wiśnie
• czereśnie
• gruszki
• borówka amerykańska (późniejsza)
• rabarbar
• dziki bez

Owoce zawierające średnią ilość pektyn (wymagają mniejszej ilości pektyny ok.10g na 1 kg):

• morele
• maliny
• jeżyny
• borówka amerykańska (wczesna)
• mało dojrzałe renklody
• dojrzałe jabłka

Owoce bogate we własne pektyny (niewielka ilość pektyn lub żelują same):

• czarne porzeczki
• czerwone porzeczki
• agrest
• żurawina
• śliwki
• mirabelki
• mało dojrzałe jabłka
• pigwa

Do przygotowanych owoców wlać pół szklanki wody i zagotować. 15g pektyny wymieszać z połową szklanki cukru. Wsypać do gotujących się owoców i mieszać. Gotować od 3 do 5 minut. Następnie do gotujących owoców wsypać pozostałą ilość cukru i gotować do całkowitego rozpuszczenia. Dodać łyżeczkę kwasku cytrynowego rozpuszczonego w małej ilości gorącej wody. Dokładnie wymieszać. Zebrać pianę i rozlać gorący dżem do słoików. Dżem należy pasteryzować przez 20 min.

Skład:

Pektyna amidowana – 100%

Wartość odżywcza w 100g:

Wartość energetyczna – 1130 kJ / 270 kcal;

Tłuszcz – 0 g

Węglowodany – 44 g w tym cukry 44 g;

Białko 0,5g;

Sól – 3,8 g;

Błonnik – 46 g.

Uwaga:

Może zawierać alergeny: sezam, orzechy, gorczycę, soję, gluten.

Zawartość:

150g

Kraj Pochodzenia:

Niemcy

Producent:

przez Prowend dla Moja Natura