Dla nas jakość ma największą wartość

Nasza palarnia współpracuje z wieloma dystrybutorami ziaren, z których każdy z nich specjalizuje się w określonym rejonie świata ich pochodzenia.

Dzięki czemu oferując Państwu tą konkretną kawę z opisanego zakątka świata - gwarantujemy, że są to starannie dobrane ziarna wysokiej jakości. Przy zatowarowaniu naszego magazynu nigdy nie kierujemy się ceną - na pierwszym miejscu zawsze stoi jakość produktu na równi z niezmienną powtarzalnością jego walorów smakowych.

To wszystko sprawia, że kawy które wychodzą spod naszej ręki są unikalne i jedyne w swoim rodzaju. To nie są masowo produkowane blendy, w których przesadnym stopniem wypalenia zakrywa się nie tylko niedoskonałości ziaren, ale też wszelkie nuty smakowe - nasze kawy są rodzajem sztuki, którą mogą się Państwo delektować przy każdej filiżance.

Przebieg palenia kawy

Jest bardzo ważnym i złożonym procesem, który finalnie przekłada się na jakość i smak kawy.

Do każdej z naszych odmian kawy dobraliśmy indywidualną metodę palenia, by kawa oddawała w smaku swoje najlepsze aromaty.

Każde palenie naszych kaw przebiega przez dokładnie zaplanowany proces, skupiamy się nad tym, aby jakość była na najwyższym poziomie.

Procesy palenia, leżakowania, pakowania oraz dostawy mamy zaplanowane tak, aby kawa była u Ciebie w idealnej chwili i byś mógł się cieszyć pełnią jej smaku.

Po wypaleniu, dajemy kawie odpocząć, by mogła spokojnie wypuścić z siebie dwutlenek węgla, który mógłby zaburzyć odbiór cudownego smaku. Następnie kawa jest pakowana i wysyłana od razu do Ciebie. Otrzymujesz kawę NIE STARSZĄ NIŻ 72 GODZINY od wypalenia! Dajemy na to gwarancję!

Najlepsze opakowania, które zapewnią świeżość

Posiadają system wielokrotnego zamykania pozwalający zachować smak i aromat kawy na długo.

Wyposażone są również w jednostronny zawór, który zapewnia uwolnienie pozostałego CO2 z kawy, jednocześnie zapobiega dostępowi powietrza do środka opakowania, dzięki czemu kawa jest świeża i w pełni aromatyczna.

O naszej kawie

▶ Kraj pochodzenia Kostaryka

▶ Region pochodzenia Tarazzu

▶ Odmiany Botaniczne Caturra, Catuai

▶ Wysokość uprawy 1100-1800 m.n.p.m.

▶ Nuty smakowe Kakao, Czekolada, Orzech, Karmel, Czerwone owoce, Brązowy cukier

▶ Kwasowość niska

▶ Body wysokie

▶ Aromat słodki

▶ Stopień palenia Średni

Nasz sposób wypalania OMNIROAST

Są 3 podstawowe stopnie wypalania ziaren kawy. Od palenia jasnego aż po palenie bardzo ciemne.

Nasze kawy są średnio palone – To oznacza, że ziarna są bardziej matowe i suche. Zamykamy wszystkie olejki eteryczne i właściwości odżywcze w ziarnach, dzięki czemu możemy poczuć wszystkie walory smakowe danej odmiany kawy jak i cieszyć się jej zdrowotnymi właściwościami.

To doskonały balans - Dobrze wypalony i zaparzony omniroast będzie miał smak delikatny i łagodny, jednak o bardzo wysokiej głębi. Równocześnie wyczuwalny będzie profil sensoryczny i pochodzenie kawy. Dzięki temu kawa idealnie pasuje zarówno do espresso jak i dripu.

Grubość zmielonej kawy dopasowana do metody parzenia

Metoda zmielenia kawy jest bardzo istotna w zależności od metody parzenia. Nieodpowiedni dobór grubości mielenia może mieć negatywny wpływ na smak w filiżance. Kawa może być płaska w smaku, gorzka czy zbyt wodnista i przez to bez wyrazu.

Na grafice pokazujemy poglądowo jaką dobrać grubość mielenia od bardzo drobnego pod metody ciśnieniowe po dość grube mielenie w przypadku metod przelewowych.

Ważne abyśmy pamiętali, że grubość mielenia nie jest dana raz na zawsze:

- będzie ona nieco inna dla każdej kawy i metody

- zmienia się w czasie

- wartą z nią eksperymentować szukając optymalnego smaku dla danej kawy/metody

Кофе-это здоровье-Чудесные свойства кофе!

• Кофе помогает начать день с более высокий уровень энергии
• Стимулирует ум перед началом процесса обучения, повышает производительность запоминания
• Уменьшает чувство усталости и позволяет перенесите потребность во сне на несколько часов.
• Употребление кофе помогает организму при физические нагрузки и помогает тренироваться дольше.
• Кофе не повышает давление при привычном ее употреблении
• Снижает риск заболеваний сердечно-сосудистые
• Усиливает силу сокращения сердца
• Может помочь бороться с головной болью, усиливает действие обезболивающих препаратов
• Кофе является источником минералов, таких как магний, калий и марганец. Миф о вымывании магния через кофе создали мошенники производители магния в капсулах. Уже 3-4 чашки кофе дополняют суточную потребность этих элементов!!!
• Благотворно влияет на печень и желчный пузырь
• Уменьшает риск возникновения таких видов рака, как рак полости рта, горла, толстой кишки, а также скорый
• Может помочь в борьбе с болезнью Паркинсона и Альцгеймера