Ксантановая камедь-уникальный загуститель, стабилизатор и порошковый эмульгатор, идеально подходит для рецептов без глютена

Ксантановая камедь является популярным загустителем, стабилизирующим веществом и эмульгатором в форме порошок, который входит в состав многих продуктов питания и потребительских товаров. Это полисахарид, продуцируемый в процессе ферментации бактерией Xanthomonas campestris. У него нет вкуса и запаха, поэтому вы можете даже не осознавать, что уже пробовали жевательную резинку ксантановой. Кроме того, продукт можно использовать для заправок, хлеба, супов, фруктовых соков, мороженого и соусов. Уникальные свойства ксантановой камеди улучшают консистенцию, текстуру и гибкость питания.

Ксантановая камедь и ее преимущества

• загуститель, стабилизатор и эмульгатор в виде порошка
• идеально подходит в качестве заменителя глютена, особенно в безглютеновых продуктах
• улучшает консистенция, текстура и эластичность пищевых продуктов
• идеально подходит для уплотнения соусы, заправки и супы
• не имеет вкуса и запаха
• подходит для веганов

Ксантановую камедь часто называют секретным ингредиентом рецептов без глютена. Это потому, что он в основном используется для выпечки безглютеновой доброты, где это отличный заменитель глютена. Благодаря своим свойствам, cisto имеет пушистую текстуру, а не он крошится и имеет более длительный срок хранения. Однако ксантановая камедь идеально подходит также для сгущения пищи для людей, у которых есть пищевая аллергия и которые избегают молочные продукты, яйца или глютен. При соединении с водой ксантановая камедь образует гель похож на желатин. Однако, в отличие от желатина, его получают только из растительных источников, что делает его подходящим также для вегетарианцев и веганы.

Ингредиенты

Ксантановая камедь (Е415).

Рекомендуемое использование

Использовать в соответствии с вашими предпочтениями.

Предупреждение

Хранить в сухом и прохладном место. Защита от прямых солнечных лучей.

• Форма: порошок
• Веганский: да
• Вегетарианский: Да
• Без лактозы: да
• Без глютена: да
• Био: Нет
• Без ГМО: да
• Без искусственного подсластителя: да

Guma Ksantanowa to bezsmakowy i bezzapachowy proszek, który służy jako substancja zagęszczająca, stabilizująca oraz emulgator. Dzięki swoim unikatowym właściwościom stała się popularnym składnikiem w wielu produktach spożywczych i jest używana głównie jako substytut glutenu w bezglutenowych przepisach. Kiedy jest używana do przygotowywania posiłków, ma właściwości podobne do żelatyny, ale guma ksantanowa jest pozyskiwana wyłącznie ze źródeł roślinnych. Dzięki temu jest odpowiednia dla wegan.