Управление цепочкой поставок продуктов питания

• Autor: Samir Dani
• Поставщик: Азимут
• количество страниц: 256
• format: 16.5x23.5cm
• номер выпуска: 1
• язык релизы: польский
• дата выдачи: 15-04-2016
• тип светильника: приспособление мягкая
• год выпуска: 2016

Издатель: научное издательство PWN

EAN: 9788301185312

Книга представляет собой сборник знаний в области логистики в пищевой промышленности. В нем представлены многочисленные логистические решения и методы управления цепями и текущие тенденции в отрасли. В публикации содержится информация о: * логистика доставки продуктов питания, * пищевая промышленность, * управление рисками в цепочке поставок пищевых продуктов, * инновации и технологические тенденции, * аспекты безопасности пищевых продуктов, * проблемы в международных цепочках продуктов питания, Кроме того, были представлены многочисленные тематические исследования. Книга предназначена для менеджеров и работников продовольственного сектора, управляющие цепочками поставок и менеджеры по логистике с продовольственными компаниями, студентами вузов, по специальности Логистика, а также студентов специальностей, связанных с производством продуктов питания. Автор книги Самир Дани-профессор кафедры логистики и цепочки поставок в Университете Хаддерсфилда. Имеет богатый опыт в ведении проектов исследования по вопросам управления цепочками поставок, оценка рисков, устойчивое развитие пищевой промышленности. Свой публикации ориентированы как на академическую аудиторию, так и на практиков.