Dojrzewająca kiełbasa suszona, z siekanego mięsa i słoniny.

waga 200 g

kraj pochodzenia: Litwa

Doskonała kiełbasa dojrzewająca,  wyśmienita jako wykwintny dodatek do win. Jeśli chodzi o smak, to najbardziej przypomina krakowską suchą, ale tą, sprzed trzydziestu lat, kiedy była robiona z czystej wieprzowiny. Wędlina nie jest wędzona - jest suszona, co pozwala na przechowywanie wędliny w temperaturze pokojowej do pół roku. Potem następuje całkowite przesuszenie i kiełbasą nadaje się do odgotowania. Suszone mięso w pełni zachowuje swój bukiet aromatu i stanowi miłe zaskoczenie wśród wędlin parzonych dominujących na naszym rynku (krótkie procesu w temperaturze ok. 130 z chemicznym aromatem dymu).

Melchior Wańkowicz w "Zielu na kraterze" opisując swoje mlekiem i miodem płynące dzieciństwo na Litwie, potem przez całe życie wraca do tych jakże prostych, tradycyjnych wyrobów.

Litwa to bodajże jeden z ostatnich zakątków Europy, gdzie pielęgnuje się prawidłową i nam najbliższą kulturę konserwowania mięsa.

Po zakupie proszę wędlinę wyjąć z opakowania i powiesić w przewiewnym miejscu - efekt końcowy z pewnością Państwa mile zaskoczy.

Smacznego!

Doskonała do kanapek i jako samodzielna przekąska!