1. Культура и развлечения
  2. Книги
  3. Книги научные и научно-популярных
  4. Искусство, культура и этнология

KUCHNIA WIELKOPOLSKA A4 TW W.2022 BARBARA JAKIMOWICZ-KLEIN



#товара: 13321844909

Все товары продавца: KSIAZKI-SZYBKO

Состояние Новый

Фактура Я выставляю счет-фактуру НДС

Обложка переплет

Материал бумажная книга

Год выпуска Две тысячи двадцать два

Название Kuchnia wielkopolska A4 TW w.2022

Автор Барбара Якимович-Кляйн

Издательство Astrum

Количество страниц Тридцать два

Язык издания другой

Количество 5 штук

  • Количество

  • Проблемы? Сомнения? Вопросы? Задайте вопрос!

    Kuchnia wielkopolska A4 TW w.2022

    Barbara Jakimowicz-Klein

    • Wydawca: ASTRUM
    • Rok wydania: 2022
    • Oprawa: twarda
    • Ilość stron: 32

    Czy lubicie potrawy o wyjątkowej prostocie i niezapomnianym smaku? Jeśli tak, to dobrze trafiliście. Trzymacie w ręce książkę autorstwa Barbary Jakimowicz-Klien, która w niezwykle prosty i przystępny sposób przybliża nam jedną z ciekawszych kuchni w Polsce, kuchnię wielkopolską. W książce znalazły się przepisy zarówno na potrawy codzienne, jak i te przygotowane z okazji świąt i ważnych uroczystości. Są to przede wszystkim przepisy na potrawy charakterystyczne dla tradycyjnej kuchni wielkopolskiej. Niektóre, szczególnie interesujące receptury, pochodzą bezpośrednio ze starych ksiąg kucharskich, z zachowaniem oryginalnej pisowni i gwarowych określeń, zachęcając tym Państwa do kontynuowania tradycji kuchni wielkopolskiej. Autorka przedstawia rys historyczny tradycji kulinarnych obszaru Wielkopolski, w tym wielkie zamiłowanie Wielkopolan do sosów, które nazywano gąszczami: żółty zaprawiony szafranem, szary z cebuli, czarny z powideł czy z soku wiśniowego lub z żurawin, i wreszcie ulubiony sos chrzanowy. Poznaniacy nie stronili też od bigosu, kapusty kiszonej ze słoniną, kaszy jaglanej, klusek. Specjalnością kuchni ziemiańskiej były pasztety. Potrawą zjawiającą się często na stole, specjalnie wysoko cenioną przez Wielkopolan, były ryby. Znano też ostrygi, kawior, jadano potrawy z raków i ślimaków. Spożywano także dużo grzybów, a wśród warzyw ceniono wysoko szparagi i sałaty. Na deser podawano różnego rodzaju wypieki, jak na przykład baby muślinowe czy szafranowe, a toasty wznoszono winem, piwem lub miodem. Aż ślinka cieknie! Zatem zapraszamy do lektury, a potem do kuchni.

    [Stamp,9788367250214,9/16/2023 12:46:57 PM]

    Корзина 0