MAHLAB MIELONE ZIARNO WIŚNI

50g

Sindibad

Mahlab to stosunkowo rzadka przyprawa, popularna na Bliskim Wschodzie, znana również jako Wiśnia Św. Łucji. Istnieją przepisy wymagające mahlabu, które sięgają wieków jeszcze z czasów starożytnego Sumeru.

Mahlab jest używany głównie do pieczenia - nadaje autentyczności pieczywu, słodkim wypiekom i bliskowschodnim ciasteczkom np. ma'amoul czy chorek, ale z powodzeniem można go również użyć do aromatyzowania ryżu, duszonych warzyw lub kremowych zup - zwłaszcza z marchewki czy dyni.

Niektórzy opisują zapach mahlabu jako podobny do marcepanu. Ma intensywnie owocowy smak, przypominający wiśnię i migdał, a także nuty różane i pomarańczowe.

Ze względu na ten charakterystyczny smak, mahlab powinien być traktowany podobnie jak gałka muszkatołowa. W większej ilości może być przytłaczający, dlatego do uzyskania zadowalającego smaku wystarczy zaledwie szczypta tej przyprawy.

Jak wykorzystać Mahlab w kuchni?

✔️ używaj w puddingach mlecznych i flanach owocowych.

✔️ dodawaj do ciast bożonarodzeniowych, herbatników i innych słodkich wypieków.

✔️ wykorzystaj do bliskowschodnich ciasteczek ma'amoul.

✔️ dodaj odrobinę do deserów na bazie czekolady.

✔️ wypróbuj w ulubionych przepisach na chleb, bułki i bajgle.

✔️ połącz z miodem, sezamem i kawałkami orzechów by uzyskać słodki, egipski deser. Powstałą mieszankę podaje się z pieczywem jako przekąskę lub deser.

✔️ używaj do aromatyzowania ryżu czy duszonych warzyw.

Składniki: mielone pestki wiśni wonnej

Waga: 50 g

Kraj pochodzenia: Liban

Informacja o alergenach:

W związku z wykorzystaniem na terenie zakładu, gorczycy, selera, pszenicy (gluten), orzechów, migdałów, sezamu, soi, produkty mogą zawierać śladową ich ilość.

Przyprawy Sindibad zamknięte w szczelnych opakowaniach zachowują to co najcenniejsze - niesamowity aromat i walory smakowe.

Każda saszetka to gwarancja świeżości oraz niepowtarzalnego aromatu. Przyprawy Sindibad dopełnią smaku i wzbogacą wszelakie dania, przetwory oraz napoje.