Состояние Новый
Счет-фактура Я выставляю счет-фактуру НДС
Язык издания польский
Автор Роза Макаревичова
Название Выпечка тортов
Издательство Граф-Ика
Обложка переплет
Материал бумажная книга
Количество страниц Двести двенадцать
Год выпуска Две тысячи девятнадцать
Вес с индивидуальной упаковкой 0.44 кг
Высота изделия 21.5 см
Ширина 15.5 см
Номер вопроса Один
Количество 1 штук
Graf-ika
Ciasto – plastyczna i elastyczna masa powstała przez zagniecenie mąki, wody i innch składników, np. cukru, jajek, tłuszczów.
Niektóre ciasta, np. na bezy lub makaroniki nie zawierają w swoim składzie w ogóle mąki. Do wielu ciast dodaje się nie wodę, lecz mleko, maślankę, kefir, jogurt, roztopione masło, olej, sok owocowy, napój gazowany itp. Zdarza się też, że nie ma w nich żadnego płynu, tylko jajka, np. ciasta na biszkopty, lub też miód, np. ciasta na niektóre pierniki i miodowniki. W zależności od przeznaczenia może zostać poddane fermentacji przy pomocy drożdży lub zakwasu, co spulchnia lub czasami zakwasza ciasto. W celu spulchnienia ciasta używa się również np. sody oczyszczonej, proszku do pieczenia, lub piany z białek.
Ciasta można piec, gotować i smażyć, a otrzymuje się makarony, kluski, pieczywo zwykłe (chleby), półcukiernicze (chały, strucle) i cukiernicze (ciasta, ciastka, torty).
