Состояние продукта: новый

Паста из перца чили Gochujang 500 г

Паста из перца чили Gochujang-это корейская паста из острого перца, ферментированная. Это основа при мариновании овощей, например кимчи. Очень пряный с ярко выраженным вкусом. Имеет плотную и компактная консистенция, поэтому она очень эффективна. Корейцы готовят из нее традиционные такие продукты, как булгоги или гальби. Он также хорошо работает в блюдах, основой которых является перец или томатный соус ? перец, например, в мексиканской кухне.Применение: Традиционный корейские блюда, например: кимчи, булгоги, гальби. Маринад для мяса. Приправа для супов и рагу. База для маринования овощей.

Składniki: fermentowana pasta ryżowa (słód ryżowy: ryż, sól, woda, koji), syrop kukurydziany, woda, ostra papryka w proszku, pasta sojowa (soja fermentowana: soja, woda, sól, koji), alkohol, sól, ekstrakt z pszenicy, czosnek, fermentowana fasola (sos sojowy: soja, woda, sól, ekstrakt z pszenicy, alkohol, ekstrakt z drożdży)

Пищевая ценность в 100 г:

energia: 897kJ/ 212kcal

всего жиров: 2 г, включая насыщенный жир: 0 г

всего углеводов: 43 г, включая сахара: 22 г

белок: 4 г

соль: 5,7 г

Chili Pasta Paprykowa Gochujang to popularny koreański sos pasty o wyrazistym smaku i pikantnym aromacie. 

Oto kilka ciekawostek na jego temat:

1. Koreańska tradycja: Gochujang jest integralną częścią kuchni koreańskiej od ponad 200 lat. Jest wykorzystywany do przyrządzania różnych potraw, w tym bulgogi (grillowane mięso), tteokbokki (makaron ryżowy w ostrym sosie) oraz bibimbap (miska ryżu z warzywami i mięsem).
2. Składniki: Gochujang wytwarza się z kilku głównych składników, w tym czerwonych papryk chili, ryżu kleistego, soi, soli i cukru. Fermentacja tych składników nadaje sosowi głęboki smak i aromat.
3. Proces fermentacji: Proces produkcji Gochujang polega na długotrwałej fermentacji pasty w glinianych garnkach. Ta fermentacja może trwać od kilku miesięcy do kilku lat, w zależności od poziomu jakości i tradycji producenta.
4. Smak i konsystencja: Gochujang ma wyrazisty smak, który łączy w sobie słodką, pikantną i umami nutę. Ma również gładką i lepko-kremową konsystencję, co sprawia, że jest łatwy w użyciu do wielu potraw.
5. Zastosowanie: Gochujang jest wszechstronnym składnikiem i może być używany jako marynata do mięsa, dodatek do sałatek, składnik sosów do dań stir-fry lub jako dip do potraw na zimno.
6. Zdrowe właściwości: Pomimo swojego pikantnego smaku, Gochujang jest również bogaty w składniki odżywcze. Zawiera witaminy, minerały oraz zdrowe bakterie pochodzące z procesu fermentacji.
7. Popularność na świecie: W ostatnich latach Gochujang zyskał na popularności poza Koreą i jest coraz częściej używany w kuchniach na całym świecie. Jego pikantny smak i wszechstronność czynią go atrakcyjnym składnikiem dla miłośników kuchni azjatyckiej.
8. Słodkie i pikantne dania: W kuchni koreańskiej popularne są dania, które łączą smak Gochujang z elementami słodkimi, takimi jak miód lub cukier, aby stworzyć wyważony smak słodyczy i ostrości.
9. Ozdoba i składnik potraw: Poza smakiem Gochujang często służy także jako ozdoba potraw, a wykwintne wzory na wierzchu pasty podkreślają kunszt w koreańskiej kuchni.

Вот несколько коротких рецептов с использованием перца чили паста Gochujang:

Korean Chicken Wings (корейские куриные крылышки):

• Куриные крылышки
• 3 столовые ложки перца чили паста Gochujang
• 2 столовые ложки мед
• 1 столовая ложка соевого соуса
• Сок половины лайма
• Соль и перец до вкус
• Выпекать в духовке или жарить на сковороде, пока крылья не станут золотистыми и хрустящие.

Spicy Gochujang Ramen (Ostre ramen z Gochujang):

• Готовый рамен или яичная лапша
• 2 столовые ложки чили паприка паста Gochujang
• Овощной или куриный бульон
• Овощи (например, шпинат, морковь, шампиньоны)
• Сваренное вкрутую яйцо
• Посыпки (например, зеленый лук, семена кунжута)
• Приготовьте рамен в соответствии с инструкциями на упаковке, добавив Гочуджанг в бульон для пикантный вкус.

Gochujang Mayo Dip (Sos majonezowy z Gochujang):

• 1/2 стакана майонеза
• 2 столовые ложки перца чили паста Gochujang
• 1 столовая ложка сока лимон
• Соль и перец по вкусу
• Идеально подходит для окунания овощей, картофеля фри или в качестве соуса для салаты.

Глазированный лосось Gochujang (лосось с глазурью Gochujang):

• Филе лосося
• 2 столовые ложки перца чили паста Gochujang
• 1 столовая ложка мед
• 1 столовая ложка соевого соуса
• Сок половины лайма
• Соль и перец до вкус
• Гриль или жарить лосось, намазывая его смесью Гочуджан, меда, соевого соуса и сок лайма.

Korean Tofu Tacos (корейские тако с тофу):

• Лепешки из тортильи
• Тофу, нарезанный кубиками
• 2 столовые ложки чили паприка паста Gochujang
• Маринованные овощи (например, кимчи)
• Свежие овощи (например, салат, огурец)
• Йогуртовый или майонезный соус
• Обжарьте тофу с Гочуджангом, затем положите их на лепешки и добавить маринованные и свежие овощи и соус.

• Продукт не содержит: антизбрилляторы, красители, сахар, дрожжи, яйца, консерванты, лактоза, молочные продукты, пальмовое масло, косточки, орехи, транс-жиры (отвержденные)
• Особенности дополнительно: веганский, вегетарианский, без лактозы, с высоким содержанием белка, обезжиренный
• Сертификат: нет