Pektoenzym Alcomat Pectolase Enzyme 10szt TANIO!

Alcomat Pectolase Enzyme to preparat enyzmatyczny, który poprzez rozluźnienie struktury owoców powoduje efektywniejsze uzyskanie soków z owoców, co później sprzyja również lepszemu klarowaniu. Pektoenzymy mają za zadanie zwiększyć ekstrakcję soku ale także zwiększyć aromatyczność soku/wina. Pektoenzym w wymierny sposób poprawia efektywność pracy nastawu.

Specyfikacja:

1. Zwiększa aromatyczność soku/wina

2. Aktywny już od 8°C

3. Skraca czas maceracji

4. Zwiększa klarowność win

5. Ułatwia filtracje win

6. Poprawia strukturę win

Wskazania przy stosowaniu:

Enzymy dodawać bezpośrednio do zmiażdżonych owoców. Maceracja powinna trwać minimum 3h. Czas i efektywność maceracji uzależniona jest od temperatury i wielkości dawki.

Dawkowanie:

Dawka wynosi 1ml do 5ml na 25l. Aplikacja większej dawki nie ma negatywnego wpływu na efekt końcowy a pozwala często zintensyfikować proces.

Skład:

Enzym pektolityczny

Ilość: 10szt.

Przechowywanie:

Zużyć przed końcem: data ważności i nr. partii na opakowaniu. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu ( najlepiej w lodówce ). Produkt tylko dla enologii, nie do bezpośredniego spożycia.