Сыр Пармезан Пармиджано Реджано 23 месяца DOP итальянский

Parmigiano Reggiano znany bardziej jako Parmezan, jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych serów włoskich, na równi z Mozzarellą i Gorgonzolą. Nieodzowny składnik dań włoskich, na czele ze Spaghetti alla Bolognese, plackiem włoskim, Lasagne i Ravioli. Przez 23 miesiące dojrzewania w solance, masa twardnieje. Ser robi się suchy i zwarty, a to za sprawą specjalnej diety, opartej na suchej paszy i sianie, której poddawane są krowy. Dzięki temu Parmigiano jest produktem łatwym do ścierania i kruszenia.

WAGA PRODUKTU: 1218-1286 g

CENA ZA KILOGRAM: 115 zł

CHARAKTERYSTYKA: kruchy, twardy ser, przeznaczony głównie do ścierania i kruszenia. Smak słodkawy z lekkimi nutami miodu i chmielu.

SKŁADNIKI: mleko, sól, podpuszczka

CZAS DOJRZEWANIA 23 miesiące

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g PRODUKTU

Wartość energetyczna 1671 kJ / 402 kcal

Tłuszcz 30 g w tym tłuszcze nasycone 20 g

Węglowodany 0 g w tym cukry 0 g

Białka 32 g

Sól 1,6 g