Шкаф для сухого старения, Saro, модель DA 127 г

Szafa do starzenia na sucho, Saro, Model DA 127 G

Szafa do dojrzewania mięsa DA 127 G ma kompaktowe wymiary i może być umieszczona w dowolnym pomieszczeniu. Konstrukcja szafy w pełni spełnia wymagania norm higienicznych. Komora zapewnia optymalne warunki wilgotności i temperatury do gotowania tego typu produktów mięsnych.  Korpus chłodziarki wykonano z wytrzymałej stali pokrytej matową, czarną powłoką proszkową. Kolor ten sprawia, że szafa wygląda reprezentacyjnie. Nowoczesny system sterowania szafą zapewnia cyfrową kontrolę temperatury. Temperatura w komorze dojrzewania jest ustawiana w zakresie +1 ... + 25 C, tak szeroki zakres temperatur jest odpowiedni do gotowania produktów mięsnych o różnych recepturach. Utrzymywany poziom wilgotności w komorze wynosi 60% - 85%. System chłodzenia wykorzystujący czynnik chłodniczy R600a. Aby uzyskać produkty spełniające standardy higieny, a także doskonały smak i bezpieczeństwo, komora posiada system ultrafioletowy. Oświetlenie LED poprawia prezentację produktów i dostęp wizualny. Samozamykające się drzwi z podwójnymi szybami dodatkowo pomagają utrzymać temperaturę wewnątrz. Na życzenie personelu drzwi można zablokować. Szafka wyposażona jest w 3 półki kratowe, 3 haczyki i pojemnik na sól.

Opis produktu:

• Materiał: (obudowa) stal, czarny matowy, malowany proszkowo
• Cyfrowa kontrola temperatury
• Wilgotność (60% - 85%)
• Oświetlenie LED 0,8 W (może być przełączane oddzielnie)
• System ultrafioletowy
• w tym zbiornik soli
• Samozamykające się drzwi, podwójne szyby
• Zamykane drzwi
• W zestawie 1 ruszt i 3 haczyki na mięso
• Zakres temperatur: +1 / +25 °C
• Podłączenie: 230 V - 50 Hz - 0,14 kW
• Pojemność: 130 litrów
• Waga - 45 kg

SARO (Niemcy)