Jelita wieprzowe na pasku kaliber 26-28

Jelita Wieprzowe Na Kiełbasę

⭐⭐⭐⭐⭐

✅SPECYFIKACJA:

• Jelita europejskie, mocne, krótkie odcinki.
• Kaliber: 26-28
• Kaliber wodny po napełnieniu: 34-36 mm
• Długość jelit na pasku ok 10 metrów

  ✅PRZEZNACZENIE:

Jelita wieprzowe cienkie 26/28 stosuje się do produkcji bardzo cienkich kiełbas parzonych, suszonych, wędzonych przeznaczonych do gotowania, grillowania bądź też do bezpośredniego spożycia.

Najlepsze do tradycyjnych bardzo cienkich kiełbas np.: głogowska, podwawelska, myśliwska, biała

Jelita Wieprzowe Do Białej Kiełbasy

⭐⭐⭐⭐⭐

✅PRZYGOTOWANIE JELIT WIEPRZOWYCH DO UŻYCIA:

Przed użyciem wyjąć jelita z opakowania.

Uwaga nie ściągać jelit z paska przed nałożeniem na lejek!

Jelita należy wypłukać z soli mocząc je w letniej wodzie przez ok 2 godziny

Po namaczaniu, bezpośrednio przed rozpoczęciem nadziewania należy je ponownie przepłukać, wewnątrz i na zewnątrz paska, pod bieżącą ciepłą wodą.

Pasek z jelitem wieprzowe nakładamy na lejek do kiełbas o średnicy nie większej niż 24 mm. Następnie jednym ruchem ręki wyciągamy pasek, drugą ręką przytrzymując jelito tak aby zostało ono na lejku na nadziewarce. Jelita zawiązujemy na końcu i możemy rozpocząć nadziewanie farszem.

Przechowywanie jelit:

Jelita na paskach posiadają ok 4 miesięczny termin przydatności do spożycia. Należy przechowywać je w soli lub roztworze soli w temperaturze ok 3-15 stopni Celsjusza. Nie należy mrozić jelit, gdyż może to wpłynąć na zmniejszenie ich elastyczności.