Kultura bakterii startowych YO-122 do wytwarzania domowego jogurtu w formie proszku (liofilizat). Z jednego opakowania możemy uzyskać nawet 100l jogurtu!

Zakręcany słoiczek umożliwia wielokrotne odsypywanie potrzebnej dawki, zakręcanie i chowanie do zamrażarki. Kultura startowa odporna na działanie wyższych temperatur podczas transportu!

Zastosowanie:

✅ jogurt zwykły (gęsty),

✅ jogurt mieszany,

✅ jogurt pitny

.

Skład:

• Streptococcus salivarius subsp.thermophilus
• Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Charakterystyka kultur:

• Optymalna temperatura wzrostu: 40–44 ° C
• Produkcja gazu: -
• Działalność fermentacyjna: +++
• Lepkość: ++
• Aromat: ++
• Ukwaszenie wtórne: +
• Płynność: +

Kultury starterowe YO - 122 do bezpośredniego zaszczepienia mleka.

Suche, mrożone kultury bakteryjne.

Opakowanie na 100l mleka.