Ветчина ZILNER 2,5 л / 2,5 кг TREMOMETER мешочки

SZYNKOWAR ZE STALI NIERDZEWNEJ Z MARKI EDELHOFF / KLAUSBERG / ZILNER + WORECZKI

Zestaw zawiera:

1 x szynkowar

1 x termometr bagnetowy

5 x woreczków do szynkowaru

• Szynkowar pozwala gotować domowe szynki, które są zdrowie i nie zawierają konserwantów.
• Pozwala na przygotowanie do ~2,5 kg wyrobu mięsnego jednorazowo.

• Produkt zawiera również specjalny termometr, który pozwala kontrolować temperaturę wewnątrz mięsa / wody.
• Specjalna podziałka precyzyjnie wskazuje idealna temperaturę pieczenia drobiu, wieprzowiny, cielęciny, jagnięciny oraz wołowiny.
• Zakres temperatur 0°C - +120°C.

• Woreczek ułatwia wkładanie przygotowanego farszu do szynkowaru a po gotowaniu bezproblemowo można wyjąć gotowy produkt, w zestawie 5 sztuk specjalnych woreczków wykonany z PE, dopuszczonych do kontaktu z żywnością.

• Produkt wykonany z wysokiej jakości materiałów.

• Wykonany jest z materiałów bezpiecznych dla zdrowia i neutralnych dla żywności.

• Wykonanie: stal nierdzewna
• Średnica:  15,5 cm
• Wysokość: 20 cm

PRZYKŁADOWY PRZEPIS NA ŁOPATKĘ Z SZYNKOWARU

Składniki:

• 1-1,2 kg łopatki wieprzowej
• majeranek
• Marynata:
• 2 l wody
• 2 łyżki soli
• 2 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżeczka gorczycy

Marynata:

Wodę zagotowujemy z przyprawami, odstawiamy do wystygnięcia.

Mięso myjemy, traktujemy nakłuwaczem do mięsa, zalewamy marynatą i wstawiamy do lodówki najlepiej na 24 godziny, ale można i krócej na przykład 12 godzin.

Po tym czasie wyjmujemy z marynaty, osuszamy papierowym ręcznikiem, obtaczamy w majeranku i wkładamy do folii, przekładamy do szynkowaru.

Gotujemy przez 90 min w temperaturze 75°C.

Studzimy.