Soczewica czerwona - 1 kg Młyn KŁOS-POL !!!

Cena z VAT za kilogram: 19,00 zł

SOCZEWICA

Soczewica jest jedną z najzdrowszych roślin strączkowych. Wykorzystywana jest głównie do sporządzania dań wegetariańskich. Ponadto posiada niski indeks glikemiczny, więc chętnie wykorzystywana jest przez osoby będące na diecie.

Kraj pochodzenia: Kanada

ODMIANY SOCZEWICY

Soczewica czerwona

Wybieramy ją wtedy, gdy zależy nam na słodszym smaku potraw. Nie trzeba jej namaczać. Dosyć szybko się gotuje – ok. 15-20 min. Po ugotowaniu można zrobić z niej puree lub dodać do farszu.

• Wartość odżywcza, w 100g, %RWS w 100g
• Wartość energetyczna, Kj1369/327kcal, 16
• Tłuszcz, 3 g, 4
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone, 0,45 g, 2
• Węglowodany, 57,5 g, 22
• w tym cukry, 1,1 g, 1
• Białko, 25,4 g, 51
• Sól, 0 g, 0
• Błonnik, 8,9 g,

Soczewica zielona

Przed gotowaniem warto ja namoczyć – ok. 1-2 godz. Nie rozpada się podczas gotowania, jak np. czerwona, dlatego z powodzeniem można wykorzystać ją do sałatek.

RADA: Na 1 szkl. soczewicy dajemy 2 szkl. wody. Soczewicę solimy dopiero na samym końcu gotowania (dodanie soli na samym początku spowoduje, że soczewica będzie bardziej twarda i zdecydowanie będzie się dłużej gotować.

Soczewica zawiera dużo białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin i błonnika.

Polecana jest kobietom w ciąży i karmiących (ze względu na zawartość dużej dawki kwasu foliowego), dzieciom (ze względu na żelazo, wapń i fosfor).

Soczewicę wykorzystuje się głównie do:

- zup

- gulaszy

- sałatek

- farszy

- pasty

- pasztety

- zapiekanek itp.

PRZYGOTOWANIE SOCZEWICY

Nie każda odmiana musi być namaczana, wszystko zależy od odmiany soczewicy.

- czerwona – nie trzeba jej zmiękczać przed gotowaniem

- zielona – należy ją wcześniej namoczyć

Przechowywanie: suche miejsce, najlepiej w pojemnikach.

Kraj pochodzenia KANADA