Proszek do pieczenia 200g

Co to jest proszek do pieczenia?

Podstawowym składnikiem proszku do pieczenia jest soda oczyszczona, która może nadać wypiekom lekko gorzki smak, dlatego też produkt wzbogaca się regulatorami kwasowości, które niwelują gorzkawy posmak. Do proszku dodaje się także mąkę ziemniaczaną lub skrobię kukurydzianą, które działają przeciwzbrylająco.

Składniki

substancja spulchniająca: difosforan disodowy, wodorowęglan sodu, mąka pszenna, olej rzepakowy

Informacje dodatków

Nie zawiera sztucznych barwników, konserwantów.

Masa netto

200g

Jak działa proszek do pieczenia?

W temperaturze powyżej 60oC wodorowęglan sodu szybko ulega rozpadowi, wytwarzane są substancje gazowe, które spulchniają ciasto. Dzięki temu nasze wypieki są pulchne i mięciutkie. Stabilizatory kwasowości wzmacniają i przyspieszają ten proces.

Proporcje: 1-2 łyżeczki na kg mąki, w zależności od rodzaju ciasta. Proszek mieszamy z suchymi składnikami, nie dodajemy bezpośrednio do składników mokrych, aby uniknąć pękania ciasta i nierówności.

Proszek do pieczenia to niezbędny składnik w wielu przepisach na wypieki, ponieważ pomaga ciastom i ciasteczkom unieść się i nadać im puszystą konsystencję. Oto kilka przykładów zastosowania proszku do pieczenia:

• Ciasta: Proszek do pieczenia jest kluczowym składnikiem w przepisach na różnego rodzaju ciasta, takie jak biszkopty, babki, ciasta ucierane czy serniki. Dodany do ciasta sprawia, że staje się lekkie, puszyste i dobrze wyrośnie.
• Ciasteczka: Wypieki, takie jak ciasteczka czekoladowe, kruche ciasteczka owsiane czy ciasteczka maślane, korzystają z proszku do pieczenia, aby uzyskać odpowiednią strukturę i konsystencję.
• Muffiny i babeczki: Proszek do pieczenia jest niezbędny w przepisach na muffiny, babeczki i cupcakes. Zapewnia one odpowiednie wyrośnięcie i puszystość.

• Naleśniki: Nawet w przepisach na naleśniki stosuje się proszek do pieczenia, aby uzyskać delikatne, puszyste i elastyczne naleśniki.
• Placuszki i gofry: Proszek do pieczenia może być również dodawany do ciasta na placuszki (np. placuszki ziemniaczane) oraz do ciasta na gofry, aby sprawić, że będą one puszyste i lekkie.
• Chleb i bułki: Niektóre przepisy na chleb i bułki również wymagają proszku do pieczenia, aby uzyskać odpowiednią strukturę i objętość wypieku.
• Ciasta drożdżowe: Nawet w niektórych przepisach na ciasta drożdżowe stosuje się proszek do pieczenia, aby przyspieszyć proces podnoszenia się ciasta i uzyskać bardziej puszyste wnętrze.

Proszek do pieczenia jest uniwersalnym składnikiem, który znajduje zastosowanie w wielu różnych rodzajach wypieków. Dzięki niemu wypieki stają się puszyste, lekkie i dobrze wyrośnięte, co sprawia, że są bardziej smaczne i atrakcyjne wizualnie.

Informacje o alergenach

W zakładzie pakowane są również: migdały, różne orzechy, sezam, soja i inne towary zawierające gluten. W związku z tym, pomimo starań, prezentowany produkt może zawierać śladowe ilości glutenu.

Zdjęcia poglądowe, finalne opakowanie produktu może się różnić ze względu na zmianę szaty graficznej.