MIGDAŁY Coco Farm 250G / NIEPRAŻONE / CAŁE / NIEBLANSZOWANE

Informacje ogóle, zastosowanie w kuchni:

Migdały, nazywane również „królem orzechów” to popularny superfood. Wartości odżywcze migdałów sprawiają, że orzechy te są bardzo cenione i polecane w wielu specjalistycznych dietach. Co ciekawe, orzechy te są tak naprawdę nasionami drzewa migdałowca zwyczajnego ale przyjęło się nazywanie ich orzechami. Na rynku mamy duży wybór różnego rodzaju migdałów, prażone, solone, czy migdały blanszowane. Wybierając Migdały Coco Farm wybierasz surowe, nieprażone i niesolone orzechy. Jakie są właściwości migdałów i ich wartości odżywcze?

roboty , lub stosować je jako ozdobę różnego rodzaju deserów, wypieków, ciast i ciasteczek. Orzechy te są również podstawą bardzo ciekawych przepisów takich jak np. wegański ser, czy domowe mleko migdałowe. Migdały wspaniale wzbogacą również sałatki, oraz dania pieczone. Będą także wartościowym dodatkiem do pożywnych śniadań takich jak muesli, czy owsianka.  

Zobacz przepisy z użyciem migdałów:

Migdały zastosowanie w diecie:

Migdały ze względu na właściwości, z pewnością docenią osoby aktywne fizycznie, oraz na wymagających dietach ograniczających spożycie węglowodanów takich jak lchf czy keto. Król orzechów powinien znaleźć się w zdrowej diecie uczniów oraz studentów, jako zdrowa przekąska między zajęciami. Migdały mają niski indeks glikemiczny, dlatego też mogą je włączyć do jadłospisu osoby z hashimoto, insulinoopornością i diabetyków. Z migdałów można stworzyć wiele ciekawych potraw odpowiadających założeniom diety wegańskiej oraz bezglutenowej.  Nasiona migdałowca sprawdzą się w diecie osób cierpiących na niedobór m.in. witaminy E, czy miedzi.

Migdały i zastosowanie w kosmetyce:

W kosmetyce migdały doceniono ze względu na właściwości wzmacniające i odżywiające. W domu można przygotować np. migdałową maseczkę odżywczą na dłonie. W tym celu należy sparzyć garść orzechów i obrać ze skórki, lub zastosować migdały blanszowane, następnie pokroić na małe kawałki lub zmielić. Gotowe orzechy zalać jak tłustym mlekiem lub dodać oliwę z oliwek extra virgin, można również dodać olej koksowy organic virgin – wedle uznania. Gotową miksturę nałożyć na dłonie, zalecane jest również założenie rękawiczek lub folii spożywczej w celu wzmocnienia efektu.  

Ciekawostka o migdałach:  

Van goh namalował obraz pt. kwitnący migdałowiec. Był to jeden z nielicznych obrazów, które Vincen van Goh namalował specjalnie dla wybranej osoby, kwitnący migdałowiec był podarunkiem dla nowo narodzonego bratanka.

Migdały wartości odżywcze:

Migdały i ich wartości odżywcze to prawdziwa kopalnia witamin i minerałów, zawierają aż 42% dziennego zapotrzebowania* na białko oraz mają wysoką zawartość błonnika pokarmowego. Stanowią źródło witamin z grupy B, szczególnie ryboflawiny, czyli witaminy B2. W szczególności jednak, dostarczają znaczną ilość, bo aż 216% RWS*, silnego antyoksydantu - witaminy E zwanej „witaminą młodości”, która pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym. Dodatkowo orzechy te dostarczają dzienne zapotrzebowanie* na miedź. Jedząc migdały dostarczamy do naszego organizmu również spore ilości magnezu, fosforu, potasu czy wapnia, a także cynku i żelaza.

WARTOŚĆ

ODŻYWCZA

W 100 g

% RWS w 100 g

wartość energetyczna

2424 kJ     579 kcal

23 %

Tłuszcze w tym:

50 g

71 %

kwasy tłuszczowe nasycone

3,8 g

19 %

węglowodany

22 g

8 %

w tym cukry

4,4 g

3 %

błonnik

13 g

białko

21 g

42 %

sól

0,002 g

0 %

witamina E

26 mg

216 %

Tiamina (wit. B1)

0,205 mg

19%

ryboflawina (wit. B2)

1,1 mg

79 %

Niacyna (wit. B3)

3,62 mg

23%

Witamina B6

0,137 mg

10%

Kwas foliowy B9

44 mg

22%

potas

733 mg

37%

wapń

269 mg

34%

Fosfor

481 mg

69%

magnez

270 mg

72%

żelazo

3,71 mg

27%

cynk

3,12 mg

31%

miedź

1,03 mg

103%

*RWS – referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ / 2000 kcal)