Kompleksowa dieta ograniczająca FODMAP

• Autor: Sue Shepherd, Peter Gibson
• Wydawnictwo: Rebis
• Rok wydania: 2023
• Ilość stron: 288
• Format: 19.0 x 23.5 cm
• Oprawa: Miękka
• EAN: 9788383380643

Program diety odmieniającej życie, który pomaga zwalczać objawy IBSKompleksowa dieta ograniczająca FODMAP, oparta na najnowszych badaniach i o pozytywnych skutkach potwierdzonych medycznie, uczy, jak unikać objawów zespołu jelita drażliwego, a jednocześnie delektować się pysznymi potrawami. Autorzy wyjaśniają, dlaczego produkty spożywcze typu FODMAP, czyli łatwo fermentujące krótkołańcuchowe cukry, mogą się przyczyniać do wywoływania objawów IBS oraz dlaczego wprowadzenie prostych zmian w sposobie odżywiania się może ogromnie poprawić twoje samopoczucie. W książce omówiono, jak:

• ustalić, które produkty są niepożądane, i ich unikać,
• dostosować dietę w celu złagodzenia objawów,
• przygotowywać pyszne posiłki ze składników o niskiej zawartości FODMAP,
• przygotować się na różne okazje, w tym uroczystości i podróże.

Poradnik zawiera 80 łatwych do wykonania przepisów kulinarnych oraz wszystkie potrzebne informacje, które pomogą ci łagodzić objawy, osiągnąć świetne samopoczucie i dobrze się odżywiać.Sue Shepherd, dyplomowana dietetyczka, specjalizuje się w leczeniu nietolerancji pokarmowych. Pracuje na La Trobe University w Melbourne, gdzie kieruje badaniami na temat węglowodanów FODMAP.Peter Gibson, profesor gastroenterologii Monash University, dyrektor Oddziału Gastroenterologii Alfred Hospital w Melbourne. Kieruje zespołem badawczym dietetyków, naukowców i klinicystów pracujących nad udoskonalaniem diety ograniczającej FODMAP.