Domowa masarnia ubój, rozbiór mięsa, wyrób wędlin

• Autor: Bernhard Gahm
• Wydawnictwo: Delta W-Z
• Rok wydania: 2016
• Ilość stron: 148
• Format: 17.0x23.5cm
• Oprawa: Miękka
• EAN: 9788371758690

Ten doskonale zilustrowany poradnik prezentuje krok po kroku, czynność po czynności, jak fachowo, w warunkach domowych, dokonuje się uboju świń, bydła, owiec i kóz, a następnie rozbiera ich mięsoZ książki dowiesz się co można przyrządzić z poszczególnych kawałków mięsa i w jaki sposób należy je prawidłowo konserwować.Poradnik zawiera liczne przepisy na wyroby mięsne i wędliniarskie domowej roboty.