✅ PATELNIA KUTA STALOWA WOK CHIŃSKi DREWNIANA RĄCZKA 16" XL 40 cm OKRĄGŁE DNO ✅

➡️ Woki kute to najlepsze rozwiązanie do smażenia oraz gotowania w tradycyjny chiński sposób.

Wok posiada wgłębienia, które powstały przez uderzenia młotem, dzięki czemu lepiej przewodzi ciepło.

Od pierwszego wypalenia na woku powstaje powłoka węglowa, która podczas smażenia chroni produkty przed nadmiernym przywieraniem. Oprócz tego, woki kute posiadają na swojej strukturze mikro pęknięcia, które pozytywnie wpływają na trwałość powłoki węglowej.

➡️ Cechuje je szybki czas nagrzewaniem do bardzo wysokich temperatur.

Dzięki obróbce w wysokiej temperaturze, potrawy smażone w woku przygotowywane są bardzo szybko i zdrowo. Krótki czas smażenia sprawia, że dania zachowują soczystość i aromat, przy tym nie tracąc cennych wartości odżywczych i witamin.

➡️Okrągły i półokrągły kształt woka powoduje, że temperatura rozchodzi się ku górze, gdzie na dole jest najwyższa, a u góry najniższa.

Ma to dość istotne znacznie, gdyż kucharz może zręcznie manewrować patelnią i wykorzystywać wszystkie rejony temperaturowe.

W praktyce wygląda to tak, że na brzegach mogą znajdywać się już wstępnie podsmażone warzywa, a na środku, gdzie jest najwyższa temperatura, będą smażyły się inne składniki, wymagające wyższej temperatury.

Mieszanie składników potrawy dzięki podrzucaniu oraz smażenie metodą stir-fry, czyli smażenie na bardzo wysokiej temperaturze w połączeniu z energicznym mieszaniem  - to coś na co czeka każdy amator kuchni orientalnej w oczekiwaniu na swojego pierwszego woka !

➡️ Wypalanie woka ze stali węglowej, czy to naprawdę takie trudne?

Przed pierwszym użyciem patelni wok ze stali węglowej, należy ją „wypalić”.

Wypalenie patelni wok jest bardzo istotne, a zarazem proste. Ten proces jest bardzo ważny, gdyż od niego zależeć będzie, jak wok będzie się spisywał podczas smażenia.

Długie użytkowanie woka utrwala jego powłokę węglową, która powstała w procesie pierwszego wypalenia, dzięki czemu potrawy nie przywierają w momencie smażenia.

Po każdym użytkowaniu należy go odpowiednio konserwować (delikatnie przesmarować olejem).

➡️ Uwaga ! Wok ze stali węglowej nie nadaje się na kuchenkę indukcyjną, elektryczną oraz ceramiczną.

Wok jest przystosowany do kuchenek gazowych.

Specyfikacja:

• Drewniana rączka
• Średnica woka: 40 cm
• Długość uchwytu całkowita: 21,5 cm
• Materiał woka: stal węglowa