HERBATA (Rodzaje, Właściwości, Wykorzystanie), W.W. POCHLEBKIN [WN-T 1974]

Tytuł: HERBATA (Rodzaje, Właściwości, Wykorzystanie).

Autor: W.W. POCHLEBKIN, tłumaczyli Krystyna i Bronisław KRAJEWSCY.

Wydawca: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, Warszawa 1974, wydanie I. 183 stron, rysunki (ozdobniki) w tekście, oprawa miękka z obwolutą, format 10,518,5 cm.

Stan dobry – ogólne podniszczenie i zabrudzenia okładki oraz środka (obwoluta, od wewnątrz na składkach podklejona taśmą papierową) – poza tym stan OK.

„HERBATA (Rodzaje, Właściwości, Wykorzystanie)” - W broszurze, w sposób interesujący i ciekawy, są podane wiadomości o sposobach uprawy i zbioru herbaty, zasady technologii herbaty, klasyfikacja i charakterystyka ważniejszych gatunków herbaty (czarnej, zielonej, żółtej), jej skład chemiczny i oddziaływanie na organizm człowieka, narodowe metody przyrządzania herbaty, kultura picia itp.

Książka jest przeznaczona dla masowego odbiorcy, a szczególnie dla smakoszów herbaty.

„HERBATA (Rodzaje, Właściwości, Wykorzystanie)” — jeden z najstarszych napojów używanych przez człowieka. Wysoka jakość smakowa, delikatny, wykwintny aromat zapewniają jej szerokie rozpowszechnienie wśród ludów wszystkich kontynentów. Już dawno stwierdzono dobroczynny wpływ fizjologiczny herbaty na organizm ludzki i stosowano ją z dużym powodzeniem przy leczeniu schorzeń żołądka, wątroby, nerek i układu nerwowego. Herbata stała się nie tylko napojem sprawiającym rozkosz, ale i środkiem leczniczym.

Książka opowiada o uprawie herbaty jako rośliny, jej przetwórstwie, o różnych typach, gatunkach, a także o jej składzie chemicznym i właściwościach.

Czytelnicy znajdą w niej informacje o historii rozpowszechniania się herbaty w różnych krajach. Oddzielne rozdziały są poświęcone różnorodnym narodowym sposobom przyrządzania napoju herbacianego, racjonalnemu przygotowywaniu i umiejętności prawidłowego picia herbaty.

„HERBATA (Rodzaje, Właściwości, Wykorzystanie)”. Od tłumaczy - Oddając niniejszą książkę do rąk Czytelników winni jesteśmy wyjaśnienia co do zastosowanej w niej nomenklatury oraz nazw geograficznych.

Otóż, jak łatwo się domyślić, terminologia fachowa jest pochodną nazw chińskich, angielskich i rosyjskich i niejednokrotnie trudno było ustalić pochodzenie określonego terminu.

Dlatego terminologię pozostawiono zgodnie z brzmieniem fonetycznym oryginału rosyjskiego, natomiast nazwy geograficzne podano opierając się na Atlasie Świata, wydanym przez PWN. Mamy nadzieję, że Czytelnicy znajdą w książce nie tylko informacje o składzie, gatunkach herbaty i sposobach jej prawidłowego parzenia, lecz „połknąwszy bakcyla herbacianego”, zaczną również praktycznie stosować zawarte w niej rady. Zapewni to uzyskanie smacznego i wartościowego napoju, a kilka minut poświęconych ceremoniałowi parzenia herbaty będzie wspaniałym relaksem.

Spis treści – patrz foto.

- Polecam!