Ryż biały basmati - 1000g Spiżarenka

Król wśród wszystkich rodzajów ryżu! Ryż basmati uważany jest za jego najszlachetniejszą formę. W wolnym tłumaczeniu jego nazwy oznacza „pachnący” – jest to najszczersza prawda! Zapach ugotowanego ryżu basmati unosi się w całym domu. Oprócz szerokiej gamy walorów smakowych, znajdziemy w nim spore ilości cennych wartości odżywczych. Warto więc przyjrzeć się im głębiej.

Ilość gatunków popularnego ryżu może nawet nieco przerazić! Sklepowe półki uginają się wręcz, oferując różnorodne odmiany tego ziarna. Jedną z najsławniejszych jest ryż basmati. Najczęściej występuje w Indiach i Chinach. Cechuje się długimi i cienkimi ziarenkami oraz specyficznym, orzechowym zapachem. W czasie gotowania staje się delikatny i sypki. Na co dzień możemy spotkać się z dwoma rodzajami ryżu basmati: białym i brązowym. Różnią się między sobą nie tylko wyglądem zewnętrznym, ale także nieco właściwościami prozdrowotnymi.

Charakterystyka produktu

• Barwa: biała
• Smak: charakterystyczny, bez obcego
• Zapach: bez obcych zapachów
• Zastosowanie: baza dań wytrawnych, dodatek do dań mięsnych i ryb
• Przechowywanie: suche pomieszczenia, czyste, wentylowane i wolne od szkodników

Ryż basmati – wartości odżywcze

Ryż basmati składa się głównie z węglowodanów. Znajdziemy w nim także niewielką ilość białka i minimalną zawartość tłuszczu. Ryż basmati może poszczycić się obecnością witamin z grupy B, jak również cennymi składnikami mineralnymi, wśród których warto wymienić żelazo, cynk, magnez, fosfor, miedź i mangan. Ilość błonnika pokarmowego będzie różna, w zależności od jego odmiany. Niewątpliwym faktem jest jednak to, że błonnik pokarmowy w znaczącym stopniu przyczynia się do pozytywnego wpływu na nasz układ trawienny. Nie tylko przyspiesza perystaltykę jelit, ale również zwiększa uczucie sytości zapobiegając podjadaniu. Ryż basmati jest bezpiecznym produktem dla osób zmagających się z celiakią, ponieważ naturalnie nie zawiera glutenu. Warto zaznaczyć, że ryż basmati jest godny polecenia dla cukrzyków, ponieważ charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym.

Ryż basmati – zastosowanie

Ryż basmati doskonale komponuje się z daniami kuchni indyjskiej i chińskiej. Orientalne potrawy to nie jedyne zastosowanie popularnego ryżu. Z powodzeniem wykorzystamy go jako lekki dodatek do dań mięsnych i warzywnych. Warto wiedzieć jak odpowiednio ugotować ryż basmati. Co ciekawe, w odróżnieniu od innych odmian ryżu – ten wrzucamy do garnka z zimną wodą. Po doprowadzeniu do wrzenia wody, ryż basmati należy gotować około 10 minut.

Najczęściej zadawane pytania dotyczące ryżu białego basmati

✔ Ryż basmati – czy zdrowy?

Ryż basmati na tle innych odmian wyróżnia się unikalnym smakiem i lekko orzechowym aromatem. Dzięki temu nasze potrawy stają się wyjątkowe. Ryż basmati to dobre źródło węglowodanów, znajdziemy w nim także spore ilości cennych składników mineralnych, takich jak żelazo, mangan, fosfor, magnez i cynk. Bez wątpienia warto wprowadzić go naszego codziennego jadłospisu.

✔ Ryż basmati – jaki indeks glikemiczny?

Ryż basmati nie tylko zaskakuje smakiem i aromatem, ale także tym, że jest bezpiecznym produktem dla cukrzyków. Posiada bowiem niski indeks glikemiczny. Warto zaznaczyć, że w celu obniżenia ładunku glikemicznego posiłku – dodawajmy do niego źródło białka i porcję zdrowego tłuszczu.

✔ Jak ugotować ryż basmati?

W celu wykorzystania w pełni walorów smakowych i właściwości prozdrowotnych ryżu basmati, warto wiedzieć jak odpowiednio go ugotować. Co ciekawe, ryż basmati w odróżnieniu do pozostałych odmian wrzucamy do zimnej wody. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około 10 minut. Ryż basmati staje się wtedy delikatny i sypki.

✔ Ryż basmati – do czego?

Ryż basmati jest popularnym produktem w kuchni indyjskiej i chińskiej. Świetnie komponuje się z potrawami na bazie mięs i warzyw. Warto wykorzystać go także do dań na słodko.