DobryDestylator to studio produkujące miedziane destylatory do zastosowań domowych:

• Aparaty do destylacji prostej (tzw. pot stille), przeznaczone do owoców, zbóż, destylatów smakowych i bimbru do 90%
• Kolumny rektyfikacyjne, przeznaczone do spirytusu 96%, oraz wspierająco do produkcji destylatów smakowych
• Kolumny Półkowe, uniwersalne konstrukcje do destylatów owocowych, zbożowych, wódek smakowych

Nowa miedziana kolumna półkowa 3.5 calowa (89mm), z 4 półkami sitowymi, 1 dodatkową półką dolną do rozbijania piany oraz skraplaczem szczytowym w formie klasycznej pionowej głowicy. Zestaw uniwersalny, pozwala na destylację w szerokim przedziale mocy 1.5-4 kW, a co za tym idzie w tempie od 1.5 do 4 l na godzinę.

Kolumna dedykowana zwłaszcza do:

• Destylatów owocowych (brandy)
• Destylatów zbożowych (whisky)
• Wódek smakowych o smaku użytego surowca (zbożowych, ziemniaczanych, pszenicznych, kukurydzianych).

Kocioł ze stali nierdzewnej, ogrzewany elektrycznie. Do kolumny można dobrać elementy dodatkowe, opisane na samym dole.

Na aukcji 16880977218 dostępna jest też wersja premium tej kolumny (z dodatkowymi akcesoriami).

ЧТО ВХОДИТ В КОМПЛЕКТ

1. Kolumna półkowa miedziana fi 89mm (wysokość całego zestawu na kotłach: 30 l: 151 cm / 50 l: 163 cm / 70 l: 175 cm)
2. 5 segmentów szklanych (szkło borokrzemowe)
3. 1 dolna półka: rozbijacz-separator piany
4. 4 półki sitowe z downcomerami
5. Głowicę ze skraplaczem szczytowym, miedź, fi 8 mm dł. 10 m.
6. Zawór precyzyjny igłowy w głowicy
7. Kocioł ze stali nierdzewnej 30 litrów / za dopłatą 50 lub 70 litrów
8. Grzałkę podwójną 3.5 kW (1.5 + 2) / za dopłatą 4 kW lub 6 kW
9. Termometr w kotle
10. Spust z kotła 1 cal
11. Dodatkowy wlew do kotła 1 cal
12. Łącza kocioł-kolumna oraz kolumna-głowica w postaci tri-clamp
13. Termometr LCD z sondą w głowicy
14. Adapter do podłączenia wody chłodzącej
15. Akcesoria montażowe (uszczelki, przewody, opaski uszczelniające)
16. Instrukcję obsługi

KOLUMNA PÓŁKOWA

Kolumna półkowa to kwintesencja destylacji. Żaden inny typ domowego destylatora nie daje tak wielu możliwości produkcji destylatów. W zależności od użytego surowca, oczekiwanych rezultatów, ustawienia mocy grzewczej czy też ustawienia parametrów sprzętu, uzyskać możemy szeroki przekrój trunków, destylatów i wódek.

Kolumna jest miedziana - miedź to aktywny składnik i bezpośrednio wpływa na destylat – uszlachetnia go, wyłapuje m.in. niekorzystne związki siarki. Dlatego, destylaty robione na miedzi mają ten niepowtarzalny, delikatny smak i wysoką jakość.

Kolumnę wyposażyliśmy w pionową głowicę (tzw. głowica Nixon) z precyzyjnym zaworkiem sterującym odbiorem. Dzięki temu kolumna jest łatwiejsza do regulacji i ustawienia pożądanych parametrów destylacji, jak również łatwiej na niej utrzymać stałe parametry pracy (zwłaszcza w porównaniu do chłodnic typu shot-gun). Chłodzi przy tym wystarczająco efektywnie: Średnie zużycie wody to ok. 40 l wody/godzinę (przy pracy na mocy 2 kW).

Miedziane półki sitowe

Do kolumny zaprojektowaliśmy 4 klasyczne półki sitowe z przelewami (downcomer).

Półki posiadają skrzydełka boczne do łatwiejszego montażu na szpilkach konstrukcyjnych.

Szklane segmenty

Segmenty pomiędzy półkami zbudowane są ze szkła borokrzemowego. Każdy segment ma 120 mm wysokości.

Zapewnia to doskonałą widoczność oraz pełny wgląd na każdą półkę podczas procesu destylacji.

Półka wyjściowa

Na samym dole, przy wyjściu z kotła, znajduje się dodatkowa półka o perforacji wzdłużnej.

Jej zadaniem jest separacja i zatrzymywanie ewentualnych niepożądanych części stałych/pian, które mogłyby wydobywać się z kotła i wchodzić do kolumny, brudząc i zapychając sita.

Port Pomiaru Temperatury

Sonda i pomiar temperatury w kolumnie znajduje się w głowicy.

Termometr jest elektroniczny, LCD, z dokładnością pomiaru 0,1 st C.

Temperatura ta jest głównym punktem odniesienia podczas pracy kolumny: im jest wyższa, tym słabszy procentowo, ale bardziej aromatyczny alkohol otrzymujemy

Głowica & Skraplacz

Głowica typu klasycznego (Nixon-Stone). W głowicy znajduje się skraplacz podwójnie nawinięty z 10 m rury miedzianej fi8 mm. Skraplacz wchodzi do głowicy luzem - po każdym procesie, rekomendujemy wyjąć skraplacz i go umyć.

W głowicy znajdują się 2 dodatkowe elementy:

• Zawór precyzyjny LM
• Port termometru

Zawór Precyzyjny

Zawór znajduje się w głowicy, jest kwasoodporny, 1/4 cala, precyzyjny - igłowy.

Zaworek steruje tempem odbioru destylatu. Im bardziej jest zdławiony, tym więcej destylatu powraca do kolumny (przelewem, na najwyższą półkę kolumny). Dlatego bardzo ważna jest precyzja tego zaworka, dzięki temu mamy możliwość precyzyjnej regulacji i ustawienia kolumny.

Destylat z zaworka wydobywa się gorący, dlatego w celu jego wstępnego schłodzenia do zaworka zamontowana jest przepływowa chłodząca spiralka - króciec miedziany.

Alternatywnie, do zaworka montujemy bezpośrednio papugę, która na bieżąco pokaże moc wypływającego destylatu.(Papuga do zakupu jako akcesorium dodatkowe).

КОТЕЛ

Kocioł ze stali nierdzewnej o pojemności 30, 50 lub (za dopłatą) 70 l Minimalny zalew każdego kotła to ok. 13 litrów. Maksymalny: 95% pojemności.

W wersji podstawowej każdy kocioł zawiera:

• Spust cieczy (1 calowy)
• Dodatkowy wlew na górze (1 calowy)
• Termometr analogowy - znajdujący się na bocznej ścianie kotła, aby sonda termometru znajdowała się w gotowanej cieczy. Termometr ma możliwość kalibracji (pokrętłem śrubowym z tyłu)
• Grzałki - standardowe, wkręcane w mufę. Można je samodzielnie, raz na jakiś czas, wykręcić w celu oczyszczenia. Grzałka 2+1.5 kW (optymalna do standardowej elektrycznej sieci domowej). Na życzenie dostępna za dopłatą grzałka 2+2 kW lub za grzałka 6 kW (2+2+2 kW).
• Łącze tri-clamp do szybkiego łączenia z kolumną. Tri-clampy są szybkie, łatwe w montażu/demontażu (kilka sekund), dobrze uszczelniają - nie trzeba używać past czy teflonu, jak przy łączach skręcanych.

Dodatkowo można zamówić:

• Ocieplenie kotła matą kauczukową (K-Flex 10 mm) z zewnętrzną ochronną warstwą aluminium
• Regulator mocy do grzałek
• Szeroki (135 mm) wlew do kotła

DODATKI DO APARATURY

Do aparatury można dokupić dodatkowe elementy na osobnych aukcjach:

• Papugę z chłodniczką
• Sondę pomiaru temperatury wody
• Ocieplenie kotła
• Regulator mocy

Papuga z chłodniczką

Ułatwia destylację nastawów owocowych / zbożowych - bo na bieżąco pokazuje moc odbieranego alkoholu.

Wbudowana chłodniczka schładza destylat do temperatury pokojowej, przez co możliwy jest dokładny pomiar alkoholomierzem, a także w pomieszczeniu nie pachnie destylatem.

Wygodny montaż - Papuga przykręcana jest bezpośrednio do zaworka precyzyjnego w głowicy.

Do papugi pasuje każdy alkoholomierz o średnicy do 13 mm.

Dodatkowa cena: 190 zł

Dostępne na aukcji nr 10581616442

Sonda pomiaru temperatury wody

Montowana jest na wyjściu skraplacza - mierzy temperaturę wody chłodzącej, która opuszcza destylator.

Wystarczy odkręcić tyle wody, aby temperatura w tym miejscu oscylowała między 50-55 st. C. Gwarantuje to odpowiednie chłodzenie, oraz oszczędza wodę.

Dodatkowa cena: 150 zł

Dostępne na aukcji nr 10581847944

Ocieplenie kotla

Kocioł może zostać ocieplony matą kauczukową (K-Flex 10 mm) z ochronną zewnętrzną warstwą aluminium.

Ocieplenie kotła:

• zwiększa szybkość całego procesu
• oszczędza prąd
• poprawia komfort pracy i jest bezpieczniejsze
• zabezpiecza przez uszkodzeniami maty - nawet mocne uderzenie czy zadrapanie nie zostawi śladu.

Dodatkowa cena: 120 zł

Dostępne na aukcji nr 10582316445

Regulator Mocy

Służy do kontroli grzałki i ustawianiu dowolnej mocy grzewczej (bez regulatora, można grzać wyłącznie pełną mocą jednej lub dwóch grzałek). Daje to elastyczność i pełną kontrolę nad procesem.

Dodatkowa cena: 140 zł

СБОРКА КОЛОННЫ

Poniżej, w sekcji "DODATKOWE INFORMACJE", pobierz  INSTRUKCJĘ MONTAŻU KOLUMNY PÓŁKOWEJ (format PDF wraz ze zdjęciami)

Montaż kolumny zajmuje przeciętnie ok. 20-25 minut.

КАК ПРОИСХОДИТ ДИСТИЛЛЯЦИЯ

Szczegółowy opis obsługi destylatora znajduje się w instrukcji, wysyłanej  w wersji elektronicznej po złożeniu zamówienia. Poniżej przedstawiamy poglądowo wersje skrócone procesu destylacji nastawu cukrowego na spirytus, w celu zobrazowania jak działa proces i jakie funkcje pełnią poszczególne elementy kolumny.

Sposób obsługi

Szczegółowy opis obsługi destylatora znajduje się w instrukcji dołączanej do destylatora. Poniżej jest skrócony opis destylacji zacieru na wódkę zbożową, w celu zobrazowania jak działa proces

1. Zapewnić dojście i ujście wody. Sprawdzić szczelność destylatora.
2. Podgrzać zacier w kotle. Gdy zacier zacznie się gotować, otworzyć obieg wody.
3. Półki w kolumnie zostają zalewane wrzącym (gotującym się) destylatem.
4. Ustawić docelową moc grzania grzałek. Moc z jaką grzejemy, wpływa nie tylko na szybkość procesu, ale też na sam destylat. Należy poeksperymentować z różną mocą grzania, zależnie od indywidualnych upodobań, typu destylatu który chcemy osiągnąć, czy rodzaju i mocy destylowanego zacieru. Rekomendujemy zacząć od mocy 2.5 kW. Jeśli nie mamy regulatora mocy, pozostawić włączoną grzałkę 2 kW.
5. Zawór precyzyjny w głowicy pozostawić zamknięty przez kilka minut - tak aby na górnej półce zbierały się przedgony z zacieru.
6. Delikatnie otworzyć zawór w głowicy i przez kilka minut zbierać przedgony (ok. 100ml na każde 10 l zacieru).
7. Zakończyć odbiór przedgonów - podmienić butelkę żeby zbierać serce destylatu.
8. Sprawdzić temperaturę w głowicy. Temperatura ta wskazuje, jakiej mocy destylat odbieramy. Im niższa temperatura, tym odbieramy mocniejszy destylat (zbliżony do spirytusu) // Im wyższa temperatura, tym słabszy - ale bardziej aromatyczny.
9. Temperaturę (a tym samym moc/aromat destylatu) regulujemy zaworkiem odbioru - im bardziej go odkręcimy, tym temperatura rośnie (tj. destylat bardziej aromatyczny).
10. Przy destylatach smakowych - jeśli chcemy uzyskać aromat w destylacie - rekomendowana temperatura do utrzymywania to 82-84 st C.
11. Pozyskiwać destylat do momentu, aż nie możemy utrzymać założonej, wskazanej wyżej temperatury.

Zapraszam do zakupu.

A w razie pytań, proszę pisać na allegro, dzwonić, pisać na maila. Na wszystkie wiadomości odpowiem, doradzę, wyjaśnię.