Домашний мускус от фермера - домашнее мясо 0,5 кг

Polecam doskonały w smaku salceson typu włoskiego wykonany przeze mnie we własnym gospodarstwie. Nie dorzucam żadnych dodatków czy wypełniaczy, a jedynie mięso i przyprawy. Dodaję odpowiednią i nie za dużą ilość czosnku dzięki czemu salceson jest doskonale doprawiony. Do salcesonu nie dodaję żelatyny - daję golonkę i dużą ilość mięsa dzięki czemu salceson jest zwarty i się nie rozpada.

Przy wyrobie wędlin czy salcesonu  najważniejszą rzeczą dla mnie jest higiena pracy. Nie mieszam wędlin gołą ręka a jedynie przy użyciu jednorazowych rękawiczek, zakładam czysty fartuch. Pisze o tym właśnie tu przy salcesonie gdyż w salcesonach zdarza się znaleźć coś czego nie powinno w nim być (np. kawałek sznurka). To się zdarza przy produkcji masowej w zakładach produkcyjnych czy masarniach. W moim salcesonie nie znajdą Państwo nawet chrząstek. Używam tylko mięsa, golonki i podrobów typu serce. Zresztą wystarczy raz spróbować by po ten salceson zawsze do mnie wrócić.

Zamówienie zrobione do niedzieli godzina 12 - wysyłka paczki w środę. Zamówienie zrobione w późniejszym terminie (w poniedziałek, wtorek, środa, czwartek i ponownie do niedzieli do 12) wysyłka paczki w następną środę. Jest to podyktowane tym, że nie mrozimy ani mięsa ani wędlin i wszystko robimy na świeżo.