Здоровый гриль. Как приготовить на гриле, чтобы не пожалеть!

✨ Grillowanie to nie tylko narodowy sport Polaków, ale także doskonała okazja do spędzenia czasu z rodziną i przyjaciółmi na świeżym powietrzu. Czy wiesz, że możesz łączyć przyjemność biesiadowania z zdrowym odżywianiem? Odkryj tajniki zdrowego grillowania z książką „Zdrowy grill. Jak grillować, żeby nie żałować”!

Dodatkowe informacje:

• Okładka: miękka
• Wymiary: 145 x 210 mm
• Ilość stron: 96
• Rok wydania: 2018
• Wydawca: Wydawnictwo M
• ISBN: 978-83-8021-216-9

Od wiosny do jesieni jak Polska długa i szeroka w ogródkach i na tarasach rozpala się grille. Polacy kochają ten rodzaj rozrywki na świeżym powietrzu. Zapraszamy świata zdrowego grillowania z książką "Zdrowy grill. Jak grillować żeby nie żałować". Już teraz możesz przekonać się, że biesiadowanie przy grillu może być nie tylko pyszne, ale również korzystne dla Twojego zdrowia i sylwetki. Dzięki sprawdzonym przepisom od pięciu znanych instagramerek, poznasz tajniki przyrządzania aromatycznych dań z grilla, które zachwycą Twoich gości.

W książce znajdziesz inspirujące propozycje dań z mięsa, ryb, warzyw i owoców, które dzięki grillowaniu nabiorą niezwykłych smaków. Proste receptury sprawią, że przygotowanie zdrowych potraw stanie się przyjemnością, a Twoi goście będą zachwyceni zarówno smakiem, jak i walorami odżywczymi posiłków.

Hanna Stolińska-Fiedorowicz, doświadczona dietetyczka z Instytutu Żywności i Żywienia, podzieliła się swoimi wskazówkami dotyczącymi grillowania w sposób zdrowy i dietetyczny. Dzięki jej poradom będziesz mógł cieszyć się smacznym jedzeniem bez obaw o swoje zdrowie i sylwetkę.

✨Przepis na kurczaka z ananasem i szynką

Składniki:

✔️   120 g filetu z piersi kurczaka lub indyka

✔️   2 plastry szynki dojrzewającej

✔️   1 plaster ananasa

✔️   przyprawy

Przygotowanie:

Mięso myjemy i kroimy na mniejsze kawałki, doprawiamy ulubionymi przyprawami. Na mięsie układamy ananasa – świetnie sprawdzi się kawałek o wielkości połowy plastra – owijamy szynką i spinamy porcje wykałaczkami. Pieczemy do miękkości

Ananas poza świetnym smakiem dostarczy witaminę C, B6, kwas foliowy, oraz minerały. Ten owoc wykazuje działanie oksydacyjne, a zawarty w nim mangan ułatwia przyswajanie wapnia z pożywienia.

Dlaczego warto sięgnąć po tę książkę?

✅      Zdrowa dieta: Dowiedz się, jak grillować w sposób, który nie tylko nie zaszkodzi Twojemu zdrowiu, ale wręcz je wspomoże!

✅    Różnorodność przepisów: Znajdziesz inspiracje na pyszne dania zarówno dla mięsożerców, jak i wegetarian.

✅     Praktyczne porady: Odkryj tajniki przygotowania potraw, które zachwycą podniebienia i będą łatwe do wykonania.

✅     Sezonowe smaki: Wykorzystaj świeże składniki dostępne w sezonie i ciesz się ich naturalnym smakiem.

✅     Biesiadowanie w stylu: Stwórz niezapomniane wspomnienia z bliskimi podczas wspólnego grillowania.

❓ FAQ, czyli najczęściej zadawane pytania:

Czy grillowanie jest zdrowe?

Grillowanie może być zdrowe, jeśli zachowuje się odpowiednie środki ostrożności i wybiera odpowiednie produkty. Kluczowe znaczenie ma sposób przyrządzenia żywności, np. wybór grillu gazowego lub elektrycznego, zamiast węglowego, oraz unikanie bezpośredniego kontaktu tłuszczu z ogniem. Grillowane dania mogą być zdrowsze niż smażone, ponieważ redukuje to zużycie tłuszczu.

Kiedy grillowanie jest niezdrowe?

Grillowanie może być niezdrowe z kilku powodów. Przede wszystkim, podczas grillowania, zwłaszcza mięsa, wytwarzane są szkodliwe substancje rakotwórcze, takie jak wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (PAH) i heterocykliczne aminy (HCA). Dodatkowo, grillowanie nad otwartym ogniem może prowadzić do wdychania dymu zawierającego te substancje.

Jakie są zalety grillowania?

Grillowanie ma wiele zalet. Po pierwsze, jest to zdrowsza metoda gotowania niż smażenie, ponieważ nie wymaga dodawania tłuszczu, a nadmiar tłuszczu z potraw spływa przez ruszt. Grillowanie zachowuje wartości odżywcze w potrawach i nadaje im wyjątkowy smak i aromat. Jest też doskonałą opcją dla osób na diecie, ponieważ pozwala przygotować niskokaloryczne i zdrowe posiłki.

Czy grillowanie to naprawdę sport narodowy Polaków?

Oczywiście, że nie!  Grillowanie jest raczej formą rozrywki, spotkań towarzyskich i kulinarnej aktywności, która cieszy się ogromną popularnością, zwłaszcza latem

.

✨ Spis treści:

Wstęp

Jak grillować żeby nie żałować!

Mięso

Ryby i owoce morza

Warzywa

Sałatki

Dodatki

Słodkości… z grilla

… i do grilla