Мицелий Эноки готовый субстрат для выращивания

Podłoże zaszczepione grzybnią Enoki to idealne rozwiązanie dla osób chcących sięgać po zdrowe grzyby z domowej uprawy.

Enoki (Flammulina velutipes) wyróżniają się długą i cienkim trzonem oraz niewielkich rozmiarów kulistym kapeluszem.

✅Delikatny, lekko słodkawy, orzechowy smak i chrupiąca konsystencja, a także zawarte w nich bogactwo substancji odżywczych sprawiają, że stały się one popularnym składnikiem urozmaiconej diety. Od lat królują w menu kuchni azjatyckiej. Cenione są przede wszystkim za wysoką zawartość antyoksydantów, witamin i składników mineralnych.

Są to saprofityczne grzyby, które w środowisku naturalnym rośną w kępach przy korzeniach drzew i pniach drzew liściastych, rzadziej iglastych i zwykle mają barwę od miodowej po złotobrązową. Kapelusz ma średnicę ok. 15-70 mm, początkowo jest półkulisto-wypukły, później płaski, gładki, a na brzegu prążkowany. W czasie wilgotnej pogody śluzowaty. Trzon jest o długości 50-100 mm i grubości 3-12 mm, cylindryczny, centralny.

Wyhodowane w domowych warunkach Enoki różnią się wyglądem, ale nie działaniem i zawartością cennych składników. Hodowane bez dostępu do światła mają biały kolor i długie trzony. Dobrze tolerują niskie temperatury.

✅Są źródłem wielu witamin i minerałów. Z pewnością na uwagę zasługuje zawartość witamin z grupy B, w tym B3. B5 i B9, a także witaminy D oraz potasu, żelaza, a także zawartość polisacharydów i antyoksydantów. Ze względu na niską kaloryczność Enoki sprawdzają się w diecie osób dbających o zdrowie. Dobrze wpływają na wzmocnienie układu nerwowego, wspomagają odporność, mają działanie antynowotworowe. Idealnie sprawdzają się w zupach, sałatkach. Warto jednak pamiętać, że nie należy poddawać ich zbyt długiej obróbce termicznej, ponieważ stają się twardawe i mniej chrupkie.

Jak uprawiać?

Podłoże zaszczepione grzybnią Enoki o wadze ok. 2,5 kg znajduje się w worku z mikrofiltrem. Gdy podłoże pokryje się białą grzybnią i pojawią się na jego powierzchni już małe owocniki należy odciąć górną cześć worka foliowego. Nie należy robić tego wcześniej, ponieważ owocniki mogę się przesuszyć.

Następnie ustawiamy podłoże w miejscu, gdzie mamy możliwość utrzymania optymalnej dla rozwoju temperatury na poziomie 10-15°C i wilgotności powietrza 80-95 %. Zawiązki owocników tworzą się w ciągu kilku dni. Podłoże owocuje kilka razy. Uprawę, dla białej barwy i wysokich trzonków, można prowadzić bez dostępu do światła.

Szczegółowa instrukcja dołączona jest do produktu.