Korea. Nie tylko kimchi

Hi Lim Byung

• Oprawa: Twarda
• Ilość stron: 160
• Szerokość:185. Wysokość: 225
• ISBN: 9788382342437
• Rok wydania: 2021
• Wydawnictwo: Prószyński Media, Prószyński i S-ka

• Stan: jak nowa

Doświadczenie kulinarne Korei od teraz dostępne w zaciszu Twojego [...] koreańska to eksplozja kolorów i smaków, od charakterystycznej ostrości czerwonej pasty chili gochujang, przez aromatyczne, grillowane mięsa bulgogi, po delikatność tofu i bogactwo dodatków, które wnoszą świeżość i chrupkość. Centralnym punktem jest tu bez wątpienia wszechobecne kimchi. To nie tylko przysmak, ale prawdziwy skarb narodowy kulturowa ikona Korei oraz symbol zdrowego stylu życia, niewątpliwie zakorzeniony w koreańskiej tożsamości. Chociaż kimchi z pikantnej kiszonej kapusty jest niezaprzeczalnie ikoniczne, to koreańska kuchnia ma do zaoferowania o wiele więcej smakó[...]ńczycy mają wyjątkową pasję do kulinariów, a rodzina Lim nie jest wyjątkiem. W sztokholmskiej restauracji Arirang, dwa pokolenia kobiet z dumą pielęgnują koreańskie tradycje kulinarne. Książka ta jest zbiorem ich najcenniejszych, rodzinnych przepisów, obejmujących nie tylko tradycyjne kimchi z kapusty pekińskiej, papryczek chili i imbiru, ale także jego różnorodne wersje z rzodkwi, dyni, ostryg, grzybów, czy żeń-szenia. Znajdziesz tu także klasyczne przysmaki kuchni koreańskiej, takie jak krok po kroku przygotowywane tofu czy szybko miksowany yukhoe tatar koreański z nutą sezamowego oleju i czosnku oraz wiele innych, pysznych przepisów rodem z Azji Poł[...] Byung-Hi Lim i Byung-Soon Lim, wraz z matką i ciotką, prowadzą w Sztokholmie restaurację Arirang, która od 1975 roku, jako pierwsza tego typu w Skandynawii, stara się jak najlepiej prezentować koreańską sztukę kulinarną. Stała się nieodłącznym elementem gastronomicznych podróży każdego europejskiego miłośnika kuchni z całego świata.

Состояние книги

Ниже описание состояния книги ↓

JAK NOWA

• Niezauważalne lub znikome ślady używania, które mogą obejmować nieuniknione następstwa użytkowania książki (mogące pojawić się m.in. w procesie przechowywania),
• delikatne zagięcie pojedynczej kartki,
• ledwie dostrzegalne zabrudzenie okładki lub pojedynczych stron.

Żadna z wyżej wymienionych wad o charakterze wizualnym lub mechanicznym nie wpływa na kompletną zawartość książki oraz możliwość odczytania jej pełnego tekstu.