40 przepisów Królowej Fasoli

• ean: 9788379651726
• producent/wydawca: Editions Spotkania
• wydanie: Rok wydania: 2016, oprawa: twarda

Pierwsza z serii Polskie smaki Mikołaja Reya niezwykła książka kucharska.Mikołaj Rey francuski kucharz polskiego pochodzenia, potomek Mikołaja Reya z Nagłowic, uczestnik programu MasterChef oraz Janina Molek Królowa Fasoli z doliny Dunajca przedstawiają 40 przepisów na dania z fasoli.Janina Molek zdradza przepis na takie gotowanie fasoli, by nie powodowała wzdęć, była słodka i miała miękką skórkę.Fasola, według Mikołaja Reya, kryje w sobie nieodkryty potencjał kulinarny.Warto po nią sięgać częściej ze wglądu na jej wartości odżywcze jest bogata w potas, wapń i fosfor, zawiera lekkostrawną skrobię i substancje hamujące rozrost tkanek nowotworowych, a także rozpuszczalny błonnik, który pomaga usuwać z organizmu nadmiar cholesterolu.W książce znajdują się przepisy na sałatki, pasty, pasztety, zupy, drugie dania oraz desery z fasoli.Każdy smakosz znajdzie tu coś dla siebie. Od zup i gulaszów po pasztety, chleby oraz ciasta. Odważę się twierdzić, że nie ma dzisiaj w Polsce większej znawczyni fasoli niż Pani Janina. Może mój słynny przodek Mikołaj Rey z Nagłowic rzekłby dzisiaj Fasoli ci u nas dostatek, to i przepisów tu wiele dla dziatek!A ja tylko dodam, iż jak ktoś szuka zdrowia, to niech go poszuka w fasoli.Mikołaj ReyZ dzieciństwa pamiętam, że chociaż w domu często brakowało chleba, babcia potrafiła wyczarować nam smakowite torty. Kiedy nieco podrosłam zapytałam z czego te torty były zrobione, babcia powiedziała mi, że z fasoli.Zapraszam do wypróbowania 40 moich przepisów z fasoli i pokochania naszego Pięknego Jasia.Janina Molek

sygnatura 2699871