⭐⭐⭐⭐⭐

Słód karmelowy 30EBC 1kg Viking Malt (śrut/ziarno) - wyjątkowa treściwość

Słód karmelowy 30EBC od renomowanej słodowni Viking Malt to wysokiej jakości słód specjalny, produkowany w Polsce z dwurzędowego jęczmienia browarnego. Proces prażenia zielonego słodu w temperaturze do 200°C nadaje mu charakterystyczny, krystaliczny wygląd oraz bogaty profil smakowy.​

Właściwości:

• Barwa: 30–40 EBC
• Smak i aromat: delikatnie słodki, z nutami biszkoptowymi i ciasteczkowymi
• Wpływ na piwo: wzmacnia złocisto-bursztynową barwę, poprawia pełnię smaku oraz stabilność piany �
• Zawartość enzymów: brak aktywności enzymatycznej ❌​

Zastosowanie:

Idealny do szerokiej gamy stylów piwnych, takich jak:

• Hefe-Weizen
• Pale Ale
• Oktoberfestbier
• Vienna Lager
• Red Ale
• Brown Ale
• Altbier​

Zalecany udział w zasypie: do 15–20% ⚖️​

Informacje dodatkowe:

• Forma: ziarno lub śrut (prosimy o wybór opcji przy zakupie)
• Kraj pochodzenia: Polska 🇵🇱
• Przechowywanie: w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu 🏡
• Alergeny: zawiera gluten ⚠️​

Słód karmelowy 30EBC Viking Malt to doskonały wybór dla piwowarów domowych i rzemieślniczych, pragnących dodać swoim piwom głębi smaku i atrakcyjnej barwy.

ХАРАКТЕРИСТИКИ СОЛОДА

• высокая степень карамелизации
• не показывают ферментативное действие
• для всех видов пива
• цвет 30-40 ЕЦБ
• засыпка: до 20 %
• улучшает пенообразование

Как правило, солод, полученный в процессе обжарки, может обладают антиоксидантным действием и способствуют улучшению вкуса, качества и стабильности пена.

Śrutowanie

Jeżeli pole informacji do sprzedającego jest puste, domyślnie będzie jako słód śrutowany.

Śrutowanie słodów wykonujemy poprzez zgniatanie ziaren śrutownikiem gniotącym.

Dzięki temu znacznie ograniczamy ilość mąki i nie niszczymy łuski, tak potrzebnej podczas filtrowania zacieru.