SAF-INSTANT

DROŻDŻE PIEKARSKIE SUCHE 500g

Drożdże instant to wyselekcjonowane, bardzo aktywne szczepy drożdży zdolne do szybkiej fermentacji ciasta

Produkt ma identyczne właściwości fermentacyjne jak drożdże świeże przy 3-4 krotnie mniejszej wadze. Produkowane przez firmę z certyfikatem systemu ISO 22000,

Drożdże piekarskie to produkt, który doskonale sprawdzi się w każdej kuchni. Dzięki różnorodnym możliwościom jego zastosowania ciasta drożdżowe, aromatyczne chleby i wiele innych wypieków od setek lat gości na naszych stołach.

• drożdże instant mogą być stosowane bezpośrednio na mąkę

• do ciast pszennych, żytnich i pieczywa cukierniczego

• stała, dobra jakość gwarantuje w każdym przypadku takie same rezultaty wypiekowe

• do wszystkich sposobów prowadzenia ciasta: bezpośredniego, wielofazowego, mrożonego w kęsach i ciasta zapiekanego

Dozowanie

• Drożdże należy stosować zgodnie z recepturą ciasta w ilości ok 1% w stosunku do mąki.
• Stosuje się je poprzez bezpośrednie wmieszanie do mąki lub bezpośrednie wmieszanie do ciasta po 1 minucie ugniatania.

Nie stosować z zimną wodą.

Aby otrzymać drożdże świeże należy zmieszać 0,5kg drożdży suchych + 1l wody = 1,5 kg drożdży świeżych. Stosować odpowiednie proporcje w zależności od zapotrzebowania.

Po otwarciu należy przechowywać w chłodnym miejscu np. w lodówce (po uprzednim szczelnym zamknięciu w pojemniku, słoiczku)