Smak Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage

Smak Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage

W tej fantastycznej nowej książce Yotam Ottolenghi wraz z Ixtą Belfrage przedstawiają trzy ścieżki tworzenia smaku i proponują nowatorskie dania jarskie, łączące składniki w zupełnie nowy, niezwykle ekscytujący sposób.

Znajdziesz tu proste przepisy na kolacje w tygodniu, potrawy z maksimum smaku, przyrządzane przy minimum wysiłku i wyjątkowe uczty, które zrobią wrażenie na gościach.

SMAK nie tylko podpowiada co gotować, ale wyjaśnia także jak pogłębić smak i pomaga zrozumieć, jak to działa i dlaczego. Książka jest podzielona na trzy części, które ukazują, jak wykorzystać potencjał zwykłych warzyw, by stworzyć niezwykłe posiłki.

• Procesy – to sposoby przyrządzania, które wynoszą warzywa na wyżyny smaku
• Połączenia – to kombinacje składników z czterema czynnikami, będącymi podstawą wspaniałego smaku
• Produkty – to składniki o tak ogromnym potencjale smaku, że właściwie wykonają całą pracę za ciebie, wystarczy im nie przeszkadzać

SMAK to niezwykle nowatorskie podejście do przyrządzania warzyw, na które czekali fani Ottolenghiego i miłośnicy warzyw na całym świecie.