Номина многофосфатная смесь 250 г

Nomina - mieszanka wielofosforanowa 250 g

Nomina (mieszanka wielofosforanowa E450i, E451i, E452i) jest mieszaniną polifosforanów, stabilizatorem, substancją emulgującą i teksturotwórczą.

Zastosowanie: nomina ma zastosowanie do produkcji wędlin i konserw do których dopuszczono stosowanie fosforanów. Dodatek polifosforanów do solanki, w której namacza się mięso, zwiększa zdolność wiązania przez nie wody.

Właściwości: polepsza wiązanie tłuszczu, ogranicza wzrost drobnoustrojów powodujących psucie żywności, zwiększa wiązanie wody.

Kraj pochodzenia: Polska

Masa jednej sztuki to 250 gr(na innych naszych aukcjach przyprawa w mniejszych 100 gr opakowaniach)