ПИЩЕВАЯ МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА 80% 1КГ

Kwas mlekowy spożywczy to 80% roztwór kwasu mlekowego, oznaczony jako E270. Kwas mlekowy to naturalna substancja pełniąca ważną rolę w procesach metabolicznych w organizmie człowieka. Kwas mlekowy na skalę przemysłową uzyskiwany jest w procesie biotechnologicznej fermentacji podłoży węglowodanowych z wykorzystaniem kultur bakterii kwasu mlekowego. Jest to mocno higroskopijna substancja nieograniczenie rozpuszczalna w wodzie i alkoholach.

W przemyśle spożywczym kwas mlekowy wykorzystuje się do produkcji m.in. dżemów i galaretek, serów serwatkowych, serów typu mozzarella, deserów mlecznych, tłuszczów, konserw mięsnych, warzyw i owoców w puszkach, piwa i napojów słodowych, wyrobach piekarniczych, preparatach do żywienia niemowląt i małych dzieci. W kosmetyce w produkcji pomadek do ust oraz płynów do higieny intymnej. Znajduje zastosowanie w przemyśle garbarskim i tekstylnym. W pszczelarstwie jest stosowany do zwalczania roztocza Varroa destructor.