,

Двуаммоний фосфат с тиамином - TAP, 50г

специализированная винодельческая питательная среда

Эта питательная среда используется для увеличения количества питательных веществ в сусле во время ферментации. Содержащийся в ней тиамин увеличивает популяцию дрожжей и значительно улучшает эффективность ферментации. Двуаммоний фосфат обеспечивает азот, которого мало в винограде, растущем в сухом климате или зараженном грибком Botrytis. Эти необходимые питательные вещества способствуют быстрому росту и укреплению популяции дрожжей. Они обеспечивают эффективную, непрерывную ферментацию и гарантируют превращение сахара в алкоголь и углекислый газ.

Двуаммонийфосфат с тиамином, как специализированная винодельческая питательная среда:

• способствует полной и чистой ферментации
• положительно влияет на вкус и аромат вина
• может быть использован для любого типа вина
• содержит добавку тиамина (витамин B1)

В случае отсутствия азота в сусле необходимо его добавление для обеспечения эффективного размножения дрожжей и успешной алкогольной ферментации. В соответствии с основными требованиями (начальное содержание азота, планируемое содержание алкоголя, мутность и т. д.) следует обеспечить количество усвояемого азота в пределах 180–220 мг/л.

1 г/10 л фосфата с тиамином обеспечивает 27 мг/л усвояемого азота.

Дозировка

10 г питательной среды предназначено для 25 л сусла.

ВНИМАНИЕ! Не следует превышать рекомендуемую дозу. При меньшем объеме сусла количество питательной среды следует соответственно уменьшить.

Способ применения

Двуаммонийфосфат с тиамином следует растворить в небольшом количестве воды или сока и добавить в приготовленное сусло перед внесением дрожжей. (Лучше всего размешать и добавить вместе с сахаром).

Хранение

Фосфат следует хранить при температуре ниже 20°C, без доступа света — лучше всего хранить в холодильнике.