Harmony MP, 50g

Mannoproteiny. Preparat drożdżowy w proszku

Harmony MP, dzięki zawartości polisacharydów drożdżowych,, może zwiększyć stabilność, pełnię i złożoność wina. Użycie produktu pozwala jednocześnie uniknąć długiego i czasami nieprzewidywalnego starzenia na osadzie drożdżowym po fermentacji alkoholowej.

Na podniebieniu wina poddane działaniu preparatu charakteryzują się zrównoważoną mineralnością oraz większą długością i trwałością. Biorąc pod uwagę jego szybką rozpuszczalność i szybkie działanie, Harmony MP jest idealny do stosowania na krótko przed butelkowaniem, na gotowych winach, gdzie może poprawić w krótkim czasie potencjalne deficyty sensoryczne.

Charakterystyka: 

• Zwiększenie stabilności wina, ograniczenie wad i defektów aromatycznych.
• Łatwo rozpuszczalny 
• Harmony MP zwiększa złożoność wina, szczególnie w ustach
• Może być używany podczas starzenia wina w zbiorniku, jako alternatywa dla starzenia na osadzie drożdżowym (może być też dodatkiem do starzenia na osadzie drożdżowym, aby przyspieszyć i zwielokrotnić efekt tego zabiegu)
• Może być stosowany do poprawy wina, tuż przed butelkowaniem.
• Poprawia ogólny balans wina

Dawkowanie:

• W zależności od potrzeb: 1-8 g/hL

Sposób użycia:

Rozpuścić produkt w wodzie lub w winie, dodać go do nastawu/wina i dokładnie wymieszać.

Przechowywanie:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.