Состояние Новый
Счет-фактура Я выставляю счет-фактуру НДС
Код производителя 5902751325263
Бренд Домашний Подвал
Торговое название ŻELATYNA SPOŻYWCZA
Упаковка запечатанных мешок с быстрозакрываемым зажимом
Тип стабилизатор
Вес 1 кг
Вкус авокадо
Дополнительные характеристики нет
Сертификат нет
Продукт не содержит не применимо
EAN (GTIN) 5902751325263
Вес с индивидуальной упаковкой 1.1 кг
Белка 89 г
Соль 0.25 г
Количество 966 штук
Żelatyna spożywcza to naturalny składnik pochodzenia zwierzęcego, który jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym do zagęszczania, żelowania i stabilizowania różnych produktów spożywczych. Jest to bezbarwna, bezwonna substancja o żelopodobnej konsystencji, która staje się płynna po podgrzaniu i twardnieje po schłodzeniu. Głównym zastosowaniem żelatyny spożywczej jest żelowanie płynów i nadawanie produktom spożywczym pożądanej konsystencji . Może być stosowana do przygotowywania galaretek, deserów żelkowych, pianek, budyniów, kremów i wielu innych wyrobów cukierniczych. Daje ona produktom elastyczność, jedwabistą teksturę i trwałość. Żelatyna spożywcza jest również często stosowana jako składnik w wyrobach mięsnych, takich jak galaretki mięsne, wędliny w galarecie czy pasztety . Działa jako naturalny żelujący czynnik, który wiąże wodę, nadając tym produktom strukturę i trwałość. Dodatkowo, żelatyna spożywcza jest stosowana w przemyśle spożywczym jako stabilizator, emulgator i zagęstnik. Może poprawiać teksturę, konsystencję i trwałość produktów, takich jak jogurty, mleczne napoje, sosy czy musy. Jedną z zalet żelatyny spożywczej jest to, że jest łatwostrawna i nie wpływa na smak produktów, do których jest dodawana. Jest także niskokaloryczna i nie zawiera tłuszczu ani cholesterolu, co czyni ją atrakcyjnym składnikiem dla osób dbających o zdrową dietę. Właściwości żelujące określamy w stopniach bloom , jedną z najmocniejszych i ogólnie dostępnych jest żelatyna bloom 180, którą państwu proponujemy. W zależnośći od oczekiwanego efetku zagęszczającego należy odpowiednią ilość żelatyny, dodać do letniej wody rozpuścić i dodać do potrawy, poczekać na wystygnięcie. (Żelatyny nie należy gotować, ponieważ zmniejsza to jej właściwośći żelujące).
