Пектоензим

• Проще отжимать соки - пектофермент вызывает ослабление структуры фруктов
• Добавление пектофермента - облегчает последующую очистку вина после окончания ферментации.
• Эффективный - флакон объемом 10 мл хватает примерно на 50 кг фруктов
• Флакон с закрытием - позволяет хранить продукт и использовать оставшуюся часть позже.
• Простой в использовании - размешайте в 100 мл воды, залейте фрукты согласно указаниям на упаковке, перемешайте и отставьте

Домашнее виноделие: отжим сока для сусла и уменьшение вязкости жидкости, что способствует осветлению, а также отжим сока для напитков никогда не было таким простым! Пектофермент - это ферментный препарат, облегчающий получение сока из фруктов путем ослабления их структуры, что на следующих этапах также способствует хорошему осветлению жидкости. Одного флакона объемом 10 мл хватает примерно на 50 кг фруктов — однако вам не нужно использовать всю упаковку сразу! Преимущество этого продукта заключается в том, что он сохраняет стабильную активность до использования в течение всего срока годности при хранении при комнатной температуре, что облегчает удобная упаковка, то есть флакон с крышкой. Использовать пектофермент чрезвычайно просто, а результаты превзойдут ваши ожидания! Наслаждайтесь вином с полным вкусом и ароматом и прозрачным цветом и используйте фрукты на 100%, не тратя впустую содержащийся в них ценный сок! Пектофермент разлагает пектины, содержащиеся в фруктах, что, в свою очередь, снижает вязкость жидкости и положительно влияет на процесс осветления после ферментации.

Способ применения:

Измельченные фрукты залейте небольшим количеством воды (1–3 л на 10 кг фруктов) при температуре 40°C для ягодных плодов и 80°C для яблок, груш, слив, айвы. Все тщательно перемешайте, остудите и добавьте 2 мл Пектофермента. Накройте и оставьте в теплом месте. Через 9–15 часов начните отжим (выжимание) сока.

Ингредиенты:

пектолитический фермент