LeMag Sur Lie – alternatywa dla osadu drożdżowego

Produkt LeMag Sur Lie to zaawansowany preparat enologiczny przeznaczony do finalnej poprawy jakości win (tzw. finishing). Dzięki unikalnemu połączeniu specyficznych polisacharydów drożdżowych oraz wysokiej jakości tanin, preparat umożliwia precyzyjną korektę balansu wina przed butelkowaniem.

Stosowanie LeMag Sur Lie pozwala na uzyskanie efektu większej krągłości i objętości w ustach, typowego dla win dojrzewających metodą sur lie. Preparat zwiększa trwałość wina, chroni je przed starzeniem oksydacyjnym i wyraźnie wygładza teksturę trunku, nadając mu profesjonalny szlif.

Przeznaczenie:

• Harmonizacja win o zbyt wysokiej kwasowości lub wystających, zielonych garbnikach.
• Budowanie struktury i objętości (body) w winach białych, różowych i czerwonych.
• Stabilizacja potencjału antyoksydacyjnego i utrwalenie świeżości aromatów.

Zalecane dawki:

• 5 – 15 g/hL dla win białych i różowych.
• 10 – 30 g/hL dla win czerwonych.

Sposób użycia:

1. Rozpuszczenie odpowiedniej dawki preparatu w wodzie lub winie (w stosunku 1:10).
2. Dodanie roztworu do całej objętości wina podczas przepompowywania lub przy użyciu mieszadła.
3. Wymieszanie do uzyskania pełnej homogenizacji składników.
4. Zastosowanie preparatu zaleca się na kilka dni przed końcową filtracją lub butelkowaniem (zalecany czas kontaktu to min. 48–72h).

Zgodność: Produkt zgodny z normami OIV i rozporządzeniami UE.