Wędzarnia Borniak 70 SIMPLE

Podczas wędzenia ważne jest prawidłowe spalanie drewna. W naszej wędzarni proces ten odbywa się automatycznie.

Nie potrzebujesz tu już ognia. Dzięki generatorowi dymu, dym wytwarza się już po naciśnięciu przycisku. Zrębki transportowane są z podajnika zrębków do palnika, gdzie następuje spalanie. Generator dymu jest tak skierowany, aby zrębki spalały się równomiernie, tliły i wytwarzały dym. Ilość dymu można regulować suwakiem w kominie.

Wędzarnia wykonana jest z blachy aluminiowo-cynkowej (całkowita odporność na warunki atmosferyczne). Wnętrze wykonane jest z blachy nierdzewnej i posiada atest kontaktu z żywnością. Izolację wykonano w taki sposób, że w komorze występują jedynie niewielkie mostki termiczne. Komora jest szczelna i ekonomiczna. Na ścianach nie tworzy się kondensacja, która mogłaby zepsuć wędzone jedzenie.

Wędzarnia wyposażona jest w termostat regulujący temperaturę w komorze. Odpowiednią temperaturę możesz ustawić raz, po czym elementy grzejne będą się automatycznie włączać i wyłączać, abyś mógł osiągnąć odpowiednią temperaturę.

Filtr ociekowy ze specjalnie ukształtowanymi otworami ochronnymi w kształcie parasolki sprawia, że ​​tłuszcz i soki z naszych wędlin nie przedostają się do elementów grzejnych ani do tlących się kawałków dymu.

Wędzarnia UW-70 ma pojemność 70 l, w komorze mieści się 10 kg mięsa lub ok. 8 kg kiełbasy. Na ściankach znajdują się uchwyty umożliwiające palenie na 6 przegródkach. Daje nam to możliwość bardziej produktywnego palenia.

W rezultacie otrzymujemy wędzoną rybę, ser, szynkę i wiele więcej. o doskonałym smaku, wspaniałym zapachu i pięknym kolorze.

Najważniejsze cechy sprzętu:

• Najwyższej klasy wędzarnia dla profesjonalistów, gastronomii i użytku prywatnego
• Pojemność 70 litrów na maksymalnie 6 poziomach dla maks. 10 kg wędzonej żywności
• PROSTA cyfrowa jednostka sterująca z precyzyjnym sterowaniem
• Opatentowana wytwornica dymu z automatycznym podawaniem zrębków drzewnych
• Do 8 godzin ciągłego palenia bez uzupełniania
• Element grzejny o mocy 615 W zapewniający stałą temperaturę do 120°C
• Skuteczna izolacja zapewniająca niskie zużycie energii
• Regulacja dymu poprzez przepustnicę w rurze kominowej
• Komora wewnętrzna wykonana ze stali nierdzewnej
• Materiał zewnętrzny wykonany z odpornego na warunki atmosferyczne aluminium/cynku
• Tacki ociekowe i taca na wodę ułatwiają czyszczenie
• Możliwe jest również wędzenie na zimno (z opcjonalnie adapterem)
• Dostępna szeroka gama akcesoriów

Grzałka i radiator

Urządzenie uzyskuje temperaturę za pomocą grzałki wyposażonej w radiator, dzięki temu dystrybucja temperatury jest bardzo efektywna.

Temperatura

Wędzarnia wyposażona jest w regulator elektroniczny pozwalający na uzyskanie zadanej temperatury wewnątrz komory wędzarniczej. Dzięki temu możesz ją z łatwością kontrolować za pomocą pokrętła.

Misa ociekowa

Przegroda ze specjalnie ukształtowanymi otworami oddziela przestrzeń roboczą od przestrzeni wędzarniczej – dzięki temu tłuszcze i soki nie spływają na elementy grzejne lub tlące się drewno wędzarnicze.

Ochrona

Ociekacz zabezpiecza wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.

Regulacja dymu

Kominek posiada zainstalowany szyber pozwalający regulować gęstość dymu. Dzięki temu dopasujesz idealne warunki wędzenia do Twojej receptury.

Generator dymu

Cały proces wytwarzania dymu sprowadza się do naciśnięcia przycisku.

Wędzarnia Borniak UWD-70V1.4 zawiera:

• 1 wędzarnia
• 1 generator dymu z pokrywką
• 1 skrzynka sterownicza
• 3 kadzidełka
• 1 tacka ociekowa
• 4 stopy
• 2 miska na wodę
• 2 uchwyty
• 1 klamka do drzwi
• 1 komin z szybrem
• 5 opakowań chipsów do palenia Borniak 2L
• 1 tacka ociekowa
• 1 siatka
• 5 podwójnych haczyków
• 3 przewody zasilające
• 1 miska do grillowania