Надёжная, продуманная и полностью комплектная электрическая коптильня IRONUS IRON-WD140L для самостоятельной сборки.

✔️ объём камеры около 140 литров ✔️ еловые бруски толщиной до 42 мм ✔️ одна большая, неразделённая коптильная камера ✔️ элементы из нержавеющей стали ✔️ простая сборка ✔️ возможность индивидуальной отделки древесины

Продуманный дизайн, массивная древесина, большая камера, независимое управление температурой и дымом, а также возможность быстрой разборки электроники делают коптильню IRON-WD140L удобным решением для круглогодичного приготовления домашних продуктов.

Коптильня сочетает удобство электрического копчения с возможностью простого подключения внешнего традиционного очага.

НАИБОЛЕЕ ВАЖНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

✓ массивная еловая древесина толщиной до 42 мм

✓ объем камеры около 140 литров

✓ одна большая, неразделенная коптильная камера

✓ два уровня подвески продуктов

✓ элементы из нержавеющей стали

✓ легкая разборка нагревательного элемента, контроллера и помпы

✓ возможность подключения традиционной внешней топки

✓ регулируемый приток свежего воздуха

✓ простой монтаж коптильни

✓ возможность индивидуальной отделки древесины

Массивная конструкция – еловые бруски 42 мм

Большая толщина древесины обеспечивает очень хорошую изоляцию камеры, ограничивает быстрое охлаждение и помогает поддерживать стабильные условия во время процесса копчения.

Коптильня поставляется в виде набора для самостоятельной сборки, однако её сборка очень проста.

Бруски имеют соответствующим образом выфрезерованные пазы, поэтому достаточно установить их последовательно один рядом с другим, а затем плотно сжать с помощью двух хомутов из нержавеющей стали.

Дно выполнено из нержавеющей стали, верх – готовая, скрученная крышка.

ТЭН IRON-GRZ2000 мощностью 2000 Вт дополнен двухсекционным дефлектором из нержавеющей стали, безопасной для контакта с пищей

ТЭН имеет силиконовый сетевой кабель длиной 1,5 м, устойчивый к температуре до 180°C.

Верхняя пластина дефлектора:

• защищает ТЭН от капающего жира,
• ограничивает прямой контакт соков с нагретым нагревательным элементом,
• помогает поддерживать ТЭН в чистоте,
• повышает безопасность использования,
• выполняет дополнительную противопожарную функцию.

Прецизионный контроллер IRON-ZL-6203T+ с таймером позволяет автоматически управлять работой нагревателя, что обеспечивает поддержание нужной температуры на протяжении всего процесса копчения

Используемый модуль отличается высоким качеством изготовления, стабильной работой и точным измерением температуры.

Дисплей имеет степень защиты IP65.

Кабель зонда выполнен в силиконовом варианте, устойчивом к высоким температурам.

Держатель IRON-USP1 – электронику берёте с собой

Коптильня оснащена практичным держателем из нержавеющей стали, предназначенным для крепления:

• контроллера коптильни,
• помпы дымогенератора.

Контроллер и помпа не фиксируются постоянно.

После окончания копчения их достаточно вытащить из держателя и занести в сухое помещение.

Благодаря этому электроника не должна оставаться на улице весь год, подвергаясь:

• дождю,
• влажности,
• морозу,
• сильному солнечному воздействию,
• резким перепадам температуры.

Это простое решение значительно облегчает хранение и обслуживание всего комплекта.

Сердце системы, производящей дым, в виде генератора дыма IRON-GD500 с мощным насосом с регулировкой потока и производительностью почти 400 л/ч

Параметры генератора:

• диаметр загрузочной трубы: 90 мм
• длина загрузочной трубы: 380 мм
• вместимость: почти 500 г опилок
• монтаж: менее 30 секунд
• материал: прочная, шлифованная нержавеющая сталь

Одной загрузки хватает примерно на 3–6 часов работы!

Насос соединён с генератором с помощью силиконового шланга, выдерживающего температуру до 180°C.

Генератор также оснащён пепельницей с поворотной заслонкой, которая позволяет удобно удалять золу без необходимости прерывать весь процесс.

Противопожарная защита в виде изоляции трубы дымогенератора и нержавеющих пластин вокруг нижней части камеры и дна, выполненного из листового металла

К комплекту генератора прилагается специальная уплотнительная лента, используемая в месте прохождения трубы через деревянную стену коптильни.

Её задача — дополнительная изоляция элемента генератора от дерева и повышение противопожарной безопасности.

Нижняя часть коптильни, находящаяся ближе всего к нагревателю, дополнительно защищена нержавеющими листами.

Они создают защитный слой между деревянной конструкцией и зоной с наивысшей температурой, а также облегчает очистку камеры от жира и других загрязнений.

Дополнительным элементом защиты является дно, выполненное из листового металла.

Одна большая камера – комфорт использования. В нашей конструкции мы не использовали ненужную перегородку, разделяющую камеру.

Благодаря этому вы получаете одно большое коптильное пространство, что значительно облегчает:

• размещение больших кусочков мяса,
• подвешивание колбас,
• распределение рыбы,
• контроль изделий во время копчения,
• быструю загрузку и разгрузку.

Внутри находятся два уровня поперечин для копчения, что позволяет эффективно использовать высоту камеры.

В комплекте вы получаете 4 буковых коптильных прута и 10 крючков.

Регулируемый приток свежего воздуха

В нижней части камеры находится регулируемый шибер диаметром 100 мм, отвечающий за подачу свежего воздуха внутрь коптильни, а также одновременно служащий проходом для нагревательного элемента.

Система шиберов позволяет соответственно регулировать поток воздуха во время сушки и копчения.

Выпуск, расположенный в верхней части камеры, имеет диаметр 100 мм и дополнительно выполняет функцию прохода для датчика контроллера.

Содержание комплекта:

• деревянная камера для самостоятельной сборки из еловых брусков 42 мм,
• нагреватель IRON-GRZ2000 – 2000 Вт,
• регулятор температуры IRON-ZL-6203T+,
• генератор дыма IRON-GD500 с воздушным насосом и силиконовым шлангом,
• изоляционная лента для прохождения трубы генератора,
• кронштейн для регулятора и насоса IRON-USP1,
• 4 буковых коптильных штанги,
• 10 коптильных крюков,
• набор элементов из нержавеющей стали (дно, боковые стенки вокруг нагревателя, окна, ножки, держатели для буковых штанг, ремни для закрепления конструкции),
• набор монтажных винтов и болтов,
• руководство

Технические данные:

Объем коптильни: около 140 л

Мощность нагревателя: 2000 Вт

Объем генератора дыма: почти 2 л коптильной щепы

Внешний диаметр: 56 см

Общая высота: 105 см

Высота ножек: 10 см

Ширина двери: 40 см

Вход воздуха: Ø100 мм

Выход воздуха: Ø100 мм

Количество уровней для прутьев: 2

Количество прутьев в комплекте: 4 шт.

Количество крюков в комплекте: 10 шт.

Безопасная доставка

Обращаем внимание на правильный выбор новой упаковки. Это необходимо для сохранения ценности нашей продукции и обеспечения удовлетворенности клиентов.