Счет-фактура Я выставляю счет-фактуру НДС
Код производителя Marynata do peklowania boczek
Бренд inny (DIGESTA)
Торговое название Marynata do peklowania boczek
name Счет-фактура
name Я выставляю счет-фактуру НДС
Количество 53 штук
Рассчитайте примерную доставку
Skład: Zioła oraz ekstrakty przypraw naturalnych, azotynowa sól peklująca, sól, cukier, dekstroza.
Marynata do boczku bekonu jest kompletną mieszanką, przeznaczona do sporządzania zalewy, solanki z udziałem soli peklującej, stosowana do produkcji wędzonek.
Marynata jest rewelacyjna do celów domowych.
Sporządzenie zalewy:
Przygotować 5L zimnej wody oraz wsypać i dobrze rozpuścić gotową mieszankę - “Marynatę BOCZEK” (zawartość torebki 0,5 kg). Tu znajdziesz szerszy opis peklowania mięs.
Boczek wieprzowy, ok 7-10 kg dokładnie umyć i odsączyć z wody. Ułożyć ściśle boczek w emaliowanym lub szklanym naczyniu zalać marynatą (solanka musi koniecznie przykrywać całą powierzchnię mięsa) i przycisnąć krążkiem drewnianym lub pokrywą obciążyć. Odstawić w chłodne miejsce o temperaturze nie większej niż + 6 stopni C na siedem do dziesięciu dni. Mięso należy przewracać raz dziennie. Następnie wyjąć mięso, osuszyć i powiesić w przewiewnym,chłodnym miejscu do obsuszenia.